Magdalenas Valencianas

28/03/2021 - Actualizado: 08/01/2023

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Imagen de las Magdalenas Valencianas

De nuevo volvemos con las magdalenas, uno de los bizcochos favoritos de la geografía Española y de las cuales encontramos numerosas versiones por diferentes regiones.

Hoy nos pareamos en Valencia para conocer esta versión de las magdalenas. El uso de moldes alargados le confiere otra presencia, y también añadiremos a los ingredientes un poco de miel, lo cual le confiere un particular y delicioso sabor y por supuesto descubriremos algo totalmente diferente.

La preparación de estas magdalenas no es muy diferente a otras hayamos preparado. Estoy seguro que la incluiréis en vuestro recetario.

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Conozcamos la receta a continuación, tanto en vídeo como en texto.

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Índice

Ingredientes de las Magdalenas Valencianas

  • 6 huevos
  • 300 gramos de aceite de girasol
  • 75 gramos de leche en polvo
  • 450 gramos de harina de respotería
  • 300 gramos de azúcar
  • 50 gramos de miel
  • 1 sobre de levadura química

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

 Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar. Lo hacemos durante varios minutos hasta que triplique el volumen inicial.

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A continuación incorporamos el aceite de girasol  y más tarde la miel. Mezclamos hasta que todo quede muy bien incorporado.

Seguimos a continuación con la harina de repostería, la levadura y la leche en polvo la cual vamos a cernir.

Mezclamos de nuevo y procuramos que todo quede muy bien amalgado.

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Usaremos para estas magdalenas los moldes alargados, pero si no disponéis de ellos también se pueden preparar en los de siempre. Los llenamos unos 3/4 partes de su capacidad y espolvoreamos por encima con un poco de azúcar.

Calentamos el horno a 180º grados. Horneamos las magdalenas unos 20-25 minutos os hasta que observemos que toman color. 

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    Están magdalenas tienen que estar buenísimas, más si son caseras.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

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