Magdalenas Valencianas

De nuevo volvemos con las magdalenas, uno de los bizcochos favoritos de la geografía Española y de las cuales encontramos numerosas versiones por diferentes regiones.

Hoy nos pareamos en Valencia para conocer esta versión de las magdalenas. El uso de moldes alargados le confiere otra presencia, y también añadiremos a los ingredientes un poco de miel, lo cual le confiere un particular y delicioso sabor y por supuesto descubriremos algo totalmente diferente.

La preparación de estas magdalenas no es muy diferente a otras hayamos preparado. Estoy seguro que la incluiréis en vuestro recetario.

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Conozcamos la receta a continuación, tanto en vídeo como en texto.

Ingredientes de las Magdalenas Valencianas

• 6 huevos
• 300 gramos de aceite de girasol
• 75 gramos de leche en polvo
• 450 gramos de harina de respotería
• 300 gramos de azúcar
• 50 gramos de miel
• 1 sobre de levadura química

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

 Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar. Lo hacemos durante varios minutos hasta que triplique el volumen inicial.

Madeleines con Nocilla. Vídeo Receta

A continuación incorporamos el aceite de girasol  y más tarde la miel. Mezclamos hasta que todo quede muy bien incorporado.

Seguimos a continuación con la harina de repostería, la levadura y la leche en polvo la cual vamos a cernir.

Mezclamos de nuevo y procuramos que todo quede muy bien amalgado.

Magdalenas de Almendra. Vídeo Receta

Usaremos para estas magdalenas los moldes alargados, pero si no disponéis de ellos también se pueden preparar en los de siempre. Los llenamos unos 3/4 partes de su capacidad y espolvoreamos por encima con un poco de azúcar.

Calentamos el horno a 180º grados. Horneamos las magdalenas unos 20-25 minutos os hasta que observemos que toman color. 

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