Empanada de Hojaldre rellena de Carne e Hígado de Pollo

10/03/2021 - Actualizado: 06/12/2022

 
Imagen de la Empanada de Hojaldre rellena de Carne e Hígado de Pollo
 
 
Las empanadas de Hojaldre son una opción fácil de preparar y quedan muy sabrosas y son ideales para un rico almuerzo, cena o aperitivo, va  a depender del relleno que queramos usar. Con la receta de hoy,  me he decidido por dos elementos como la carne picada y el hígado de pollo, dos elementos que convierten a esa empanada en un plato muy nutritivito. La receta no tiene dificultad ninguna y el resultado es más que satisfactorio. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Índice


Ingredientes de la Empanada de Hojaldre rellena de Carne e Hígado de Pollo

Dos láminas de hojaldre

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Para el relleno:

300 gramos de carne picada (ternera, cerdo)
200 gramos de hígado de pollo
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

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Para el acabado:

Un huevo batido

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Elaboración de la receta

Picamos la cebolla, el puerro y el ajo en trocitos muy pequeños. Calentamos el aceite de oliva en una sartén bien grande y pochamos las verduras hasta que queden bien transparentes. Incorporamos a continuación la carne picada y el hígado de pollo. Rehogamos durante unos minutos más hasta que la carne quede en su punto. Salpimentamos y añadimos orégano al gusto.
 
Preparamos las láminas de hojaldre. Extendemos una y sobre ella ponemos el relleno. Tapamos con la otra, pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor.. El horno lo hemos precalentado a 200 grados. Cocemos durante unos 15-20 minutos hasta que el hojaldre quede bien dorado. Retiramos y servimos inmediatamente.

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