Espaguetis con Verduras y Paté de Atún. Vídeo Receta

09/07/2020 - Actualizado: 19/12/2022

Espaguetis con Verduras y Paté de Atún. Vídeo Receta
Como siempre he elegido un producto para elaborar una receta, porque como siempre he dicho mi blog es un lugar donde comparto la cocina que preparo el día a día. En este caso el pate Argeta, un delicioso producto con el que podemos preparar muchas y diversas recetas, depende muchas veces de nuestra imaginación.
He elegido el paté de Atún, delicioso para combinarlo con pasta y verduras y usarlo de sofrito con la pasta, con la que he dicho siempre que es muy versátil y le pega prácticamente todo. El resultado, delicioso, estoy seguro que os sorprenderá. El pate se derrite y le da un toque estupendo al final
Conozcamos estos espaguetis con verduras y paté de atún.

Ingredientes:

350 gramos de pasta
1 lata de paté de Atún Argeta

1 calabacín
1 pimiento rojo
1-2 zanahorias
1 cebolla
4 tomates
Orégano, Pimienta
Sal y Aceite y de Oliva
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Espaguetis con Verduras y Paté de Atún. Vídeo Receta


Elaboración:

Lo primero que haremos es cortar las verduras. Por un lado el calabacín y las zanahorias en dados. La cebolla y el pimiento en trozos pequeños. El tomate le quitamos previamente la piel hirviendo en agua unos minutos y troceamos a nuestro gusto. 
Calentamos aceite de oliva en una sartén bien amplia. Pochamos en primer lugar el pimiento rojo y la cebolla durante unos 10 minutos aproximadamente. 
A continuación agregamos el calabacín y la zanahoria. Seguimos rehogando, en esta ocasión otros 15-20 minutos más hasta que la verdura queda tierna. 
Dejamos para el final el tomate sin piel troceado y de nuevo dejamos al fuego unos minutos más, aproximadamente unos 10-15 minutos. Seguimos con el paté de atún, este se fundirá y mezclará con las verduras por el efecto del calor.
Para finalizar añadimos las especias, el orégano y la pimienta a nuestro gusto. También un poco de sal.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal. Dejamos el tiempo que nos indique el fabricante.  
Escurrimos y mezclamos con el sofrito anterior. Dejamos unos momentos en el fuego y servimos.
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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