Solomillo al Whisky. Vídeo Receta

 

El solomillo al whisky es un clásico de los bares de mi pueblo y por supuesto de la provincia de Sevilla y muchas más. Es una preparación sencilla y fácil de preparar. El solomillo, gracias al ajo y al whisky queda exquisito y se convierte en un manjar que estoy seguro que repetiremos más de una vez.

 

No necesitamos mucha experiencia para preparar esta delicia y acompañada de unas buenas patatas fritas ya obtenemos un plato muy completo Por supuesto añadiremos una buena ensalada a nuestro gusto y tendremos un plato único excelente. Conozcamos la receta, por supuesto también en vídeo como siempre.

1 cebolla

7 dientes de ajo

Medio vaso de whisky

Sal, Pimienta

Aceite de Oliva

 

 

Lo primero que vamos hacer es cortar el solomillo en medallones, el grosor de pende de nuestros gustos.

 

Calentamos aceite en una sartén amplia y freímos los solomillos que vamos salpimentando a medida que se van haciendo.

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Retiramos los solomillos del aceite.  En ese mismo aceite vamos a freír los ajos con su piel. Estos previamente le hemos dado un golpe. Dejamos freír bien, pero a fuego medio, procurando que no se quemen.

A continuación, incorporamos el whisky y dejamos en el fuego hasta que se evapore un poco. De nuevo volvemos a poner el solomillo y dejamos al fuego unos minutos antes de servir.

Si queremos la salsa un poco más espesa le añadiremos un poco de agua con maicena. Servimos con ensalada o patatas fritas.