Fardelejos de Arnedo. Vídeo Receta

27/01/2020 - Actualizado: 26/11/2022

5/5 - (1 voto)

Me encanta descubrir nuevas recetas y postres de diferentes partes de España. Hoy viajamos a La Rioja y más concretamente a la ciudad de Arnedo para descubrir estos Fardelejos.

La receta me la encontré en la web de Julia y sus Recetas, me encantó su sencillez y que entre sus ingredientes estuviera presente la almendra, fruto seco que me encanta que esté presente en los postres. Como he dicho antes, es un postre que destaca por su sencillez, y no solo eso, al final es una delicia el poder disfrutarlo. Conozcamos la receta.

Índice

Ingredientes de los Fardelejos de Arnedo
- Para le relleno:
- Para el acabado:
La receta en vídeo
Elaboración de la receta

Ingredientes de los Fardelejos de Arnedo

1-2 planchas de hojaldre fresco o congelado

Para le relleno:

200 gramos de almendra molida
2 huevos medianos
150 gramos de azúcar
Ralladura de limón

Para el acabado:

Azúcar glas

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Empezamos mezclando los diferente ingredientes. En un bol ponemos la almendra molida, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos muy bien hasta obtener una crema. Reservamos para más tarde.

Extendemos la placa de hojaldre y cortamos rectángulos a nuestro gusto. Cogemos una cucharadita de la crema y ponemos en el medio del hojaldre. Cerramos y presionamos con un tenedor par que no se nos salga posteriormente.

Calentamos abundante aceite y freímos los fardelejos hasta que queden bien dorados. Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.

A continuación espolvoreamos azúcar glas por encima. Dejamos enfriar y están listos para consumir.