Financiers de Almendra. Vídeo Receta

28/10/2019 - Actualizado: 04/12/2022

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Imagen de los Financiers de Almendra
 
 
Volvemos a Francia a conocer estos deliciosos bizcochitos. Me encanta su textura delicada. Son tiernos y jugosos, con un delicado sabor a almendra que te encantará. La preparación no es nada complicada, al contrario, en cuestión de minutos tendremos una merienda espectacular y de lujo.
 
Necesitaremos unos moldes especiales, de poco grosor para preparar estos deliciosos pastelitos, si no lo tenéis podéis buscar algo parecido.  Conozcamos los Financiers de Almendra.
Índice


Ingredientes de los Financiers de Almendra

180 gramos de azúcar
80 gramos de harina
80 gramos de almendra molida

100 gramos de mantequilla
4 claras de huevo
Vainilla en polvo
Extracto de Almendra

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La receta en vídeo

 

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Imagen de los Financiers de Almendra

Elaboración de la receta

Lo primero que haremos es mezclar los ingredientes secos en un bol, la harina, la harina de almendra y el azúcar.
 
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve. Es el momento de incorporar la miel, el extracto de almendras y el azúcar avainillado. 
 
Las claras montadas las mezclamos con la mezcla anterior, se hace hasta que se ablande y obtengamos una crema fina. 
 
Engrasamos los moldes y llenamos con la crema que hemos obtenido y ponemos sobre una bandeja de horno.
 
Encendemos el horno y precalentamos a 180º. Cocemos los bizcochos durante unos 13 minutos aproximadamente. 
 
Una vez horneados dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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  1. Belén dice:

    Me encanta su sabor. Su Tienes razón son tiernos y jugosos, con un ligero sabor a almendra que me encanta.
    La elaboración es muy sencilla y nada complicada. Gracias por compartir

    1. Jose Manuel dice:

      Son de lo mejor. Una delicia. Gracias.

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