Shortbread (Galletas de Mantequilla) Vídeo Receta

25/09/2019 - Actualizado: 22/11/2022

 
Imagen de las Shortbread

 

 

Me encanta las galletas de mantequilla. Las Shortbread son típicas en escocia y destacan por su sencillez y el sabor tan característico que tienen.

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Llevaba tiempo que quería preparar la receta y creo que el resultado es muy aceptable, por supuesto las comerciales quedan más duras que las que uno hace en casa, pero el sabor es delicioso y estoy seguro que repetirás cuando las hagas.
 
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Imagen de las Shortbread
Índice

Ingredientes de las Shortbread

225 gramos de mantequilla

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110 gramos de azúcar
225 gramos de harina
100 gramos de maicena

La receta en vídeo

 

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Imagen de las Shortbread




Elaboración de la receta

 
Lo primero que haremos es mezclar la mantequilla con el azúcar. Vamos a batir hasta que los dos ingredientes queden bien integrados y nos quede una crema suave
 
A continuación incorporamos la harina y la maicena. Volvemos a mezclar y dejamos hasta que tengamos una masa que podemos manejar con la mano.
 
Extendemos sobre una tabla espolvoreada con un poco de harina.  Dejamos un grosor de 2-3 centímetros. Con un cuchillo cortamos rectángulos y a continuación señalamos con un tenedor por encima
 
Precalentamos el horno a 170 grados. Cocemos las galletas durante unos 12-14 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de consumir.

 

 
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