Shortbread (Galletas de Mantequilla) Vídeo Receta

 

 

Me encanta las galletas de mantequilla. Las Shortbread son típicas en escocia y destacan por su sencillez y el sabor tan característico que tienen.

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Llevaba tiempo que quería preparar la receta y creo que el resultado es muy aceptable, por supuesto las comerciales quedan más duras que las que uno hace en casa, pero el sabor es delicioso y estoy seguro que repetirás cuando las hagas.

 

No te pierdas esta receta y comparte en las redes sociales. Conoce la receta de las Shortbread.

 

110 gramos de azúcar

225 gramos de harina

100 gramos de maicena

 

 

 

Lo primero que haremos es mezclar la mantequilla con el azúcar. Vamos a batir hasta que los dos ingredientes queden bien integrados y nos quede una crema suave

 

A continuación incorporamos la harina y la maicena. Volvemos a mezclar y dejamos hasta que tengamos una masa que podemos manejar con la mano.

 

Extendemos sobre una tabla espolvoreada con un poco de harina.  Dejamos un grosor de 2-3 centímetros. Con un cuchillo cortamos rectángulos y a continuación señalamos con un tenedor por encima

 

Precalentamos el horno a 170 grados. Cocemos las galletas durante unos 12-14 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de consumir.