Ensalada de Garbanzos con Ventresca de Atún. Vídeo Receta

16/08/2019 - Actualizado: 19/12/2022

Ensalada de Garbanzos con Ventresca de Atún. Vídeo Receta

Seguimos con receta sanas e ideales para estos calores del verano. Una opción interesante es la ensalada de Garbanzos, un plato sano lleno de nutrientes y que nos animan a seguir comiendo legumbres en el verano.

La ensalada de hoy además tiene otros ricos ingredientes; la ventresca de atún, rabanitos, tomates cherry y cebolla. Para terminar una rica vinagreta con orégano y mostaza que le da un sabor delicioso al conjunto.
Recetas sencillas y fáciles que nos ayudan a llevar una alimentación sana y variada. No te pierdas esta ensalada de garbanzos con ventresca de atún.

Ensalada de Garbanzos con Ventresca de Atún. Vídeo Receta

Ingredientes:

350 gramos de garbanzos cocidos

Un puñado de aceitunas negras sin hueso
Ventresca de Atún
1 cebolla mediana
Rabanitos
Tomates Cherry
Aceite de oliva, Vinagre, Orégano
Una cucharadita de mostaza, Sal, Pimienta

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Elaboración:

Los garbanzos los podemos comprar cocidos o los cocemos nosotros. Si es el último caso los dejamos en agua toda la noche anterior para que al día siguiente al prepararlos queden bien tiernos.
Una vez cocidos los garbanzos o en su caso si los compramos ya preparados los pasamos por un poco de agua fría.
Por otro lado mientras tanto cortamos la cebolla en juliana, los rabanitos en rodajas finas y los tomates cherrys por la mitad.
Preparamos la vinagreta. Mezclamos el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y el orégano.
En una fuente de ensalada ponemos los garbanzos, los tomates, cherry, la cebolla, los rabanitos. Incorporamos la ventresca de atún y para finalizar la vinagreta. Servimos inmediatamente.


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