Mermelada de Fresa

01/07/2019 - Actualizado: 02/02/2023

Imagen de la Mermelada de Fresa

Hoy vuelvo con algo muy novedoso para mi recetario, la preparación de mermelada casera en casa, Hasta hoy en día no me había atrevido a hacerlo nunca, creo que más bien por comodidad y por la variedad de mermeladas que encuentras en casa, esto siempre ha hecho que lo haya dejado o nunca me haya puesto en ello.

Lo que si he descubierto es que no es tan complicado como parece y sobre todo hay que tener un poco de paciencia al llevar la fruta al fuego y esperar que vaya tomando consistencia, para que el resultado sea lo más aceptable a lo que buscamos. Conozcamos la mermelada de Fresa.

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Índice

Ingredientes de la Mermelada de Fresa

  • 500 gramos de fresas
  • 300 gramos de azúcar
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La Receta en Vídeo

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Elaboración de la receta

Lo primero y e importante, lavar la fruta y cortar en trozos medianos, para que después sea más fácil que se deshaga, aunque tampoco importa que ten encuentres trocitos a la hora de comer. A mí, particularmente me gusta y me agrada.

Ponemos en un cazo la fruta y el azúcar. El fuego lo pondremos a media potencia y de vez en cuando iremos removiendo. Observaremos como el azúcar se irá deshaciendo y mezclando con el zumo de la fruta. Poco a poco la fruta también irá disminuyendo e ira tomando consistencia.

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La mezcla irá oscureciendo y cada vez estará más cremosa. Retiramos del fuego cuando observemos que tiene la textura apropiada. Vertemos en unos botes de cristal que habremos esterilizado antes y allí la podemos conservar bastante tiempo.

Nosotros la usamos al momento y puedo decir que el resultado es espectacular. Creo que con esta experiencia me animaré a preparar muchas más.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Nenalinda dice:

    me rechifan las mermeladas y esta nunca falta en mi despensa ,no dudo lo mas minimo que este de muerte relenta no lo siguiente,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

  2. Nada complicada y el resultado salta a la vista, una deliciosa mermelada.
    Besos.

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