Trifle de Fresas. Vídeo Receta

Seguimos con postres fáciles de preparar y de los que no necesitamos usar el horno a la hora de hacerlos. Hoy vamos con un rico trifle de Fresas, postre de origen Inglés y que combina diversos elementos que lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento, pero que se convierte en ideal estos días de calor que no nos apetece encender el horno.

Combinaremos las fresas, nata, queso crema y galletas trituradas. Probaremos diferentes texturas y el resultado será una verdadera delicia. Conozcamos el Trifle de Fresas.

40 gramos de mantequilla sin sal

1 cucharadita de azúcar

150 gramos de fresas

Zumo de medio limón

Ralladura de limón

1 cucharadita de azúcar

125 gramos de nata

60 gramos de queso crema

1 cucharada de azúcar

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Comenzamos macerando las fresas. Le añadimos el zumo de limón, la ralladura de limón y el azúcar. Dejamos un par de horas para que las fresas tomen sabor.

Por otro lado trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida y el azúcar. Mezclamos muy bien. Ponemos sobre una bandeja con papel de hornear y tostamos unos minutos a 160 grados hasta que veamos que se pone crujiente. Dejamos que se enfríe

Por otro lado montamos la nata, que debe de estar muy fría con una cucharadita de azúcar. También hemos mezclado el queso crema o mascarpone con un poco de azúcar. Estos dos ingredientes los mezclamos hasta que estén bien integrados.

Procedemos al montaje del postre. Ponemos una primera capa de galletas. A continuación de la crema de nata y queso y después las fresas maceradas. Repetimos el proceso y terminamos decorando con unas fresas maceradas. Reservamos en el frigorífico y servimos bien frío.