Carne en Salsa de Almendras

12/06/2019 - Actualizado: 26/01/2023

Imagen de la Carne en Salsa de Almendras

Volvemos con otro clásico de la gastronomía de siempre y que está muy presente en el recetario de mi pueblo. Una receta sencilla y llena de sabor que se elabora con pocos ingredientes y que el resultado no puede ser más excelente. Os hablo de la Carne en salsa de almendras.

La carne en salsa de almendras es un plato fácil de preparar y que acompañado de unas patatas fritas o una buena ensalada se convierte en una excelente opción para cualquier época del año. Por supuesto hay numerosas versiones, yo voy a compartir tal vez la más sencilla.

Y para preparar esta receta necesitaremos por supuesto una serie de suministros fundamentales para que el resultado final sea el ideal y optimo. En esta receta sobre todo lo importante es tener unas buenas sartenes que nos van ayudar a que los diferente ingredientes se hagan en su punto, en muchas ocasiones creemos que no es importante, pero es fundamental.

En este caso tenemos que freír tanto el pan, el ajo como la almendra, y posteriormente pochar la cebolla y la carne, para ello necesitamos una sartén fuerte para que el resultado sea excepcional. Tampoco olvidaremos en la receta de hoy los cuchillos, elemento que muchas veces obviamos, pero que es fundamental para cortar y trocear los diferentes ingredientes de forma segura y correcta.

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Y dónde podemos encontrar suministros para que nuestras recetas nos salgan de lujo, en este sitio web vamos a encontrar de todo, desde sartenes como nos han hecho falta hoy hasta instrumentos para preparar todo tipo de postres, recetas, y por supuesto siempre de calidad.

En la web a la que podemos llegar pichando al enlace veremos claramente los productos por secciones, tenemos un servicio de atención al cliente desde las 8 de la mañana a las 8 de la tarde. También un chat para cualquier duda de forma más directa y envíos gratis con pedidos de más de 150 euros.

Dimoba suministros nos va ayudar en todo lo que  necesitamos y va a facilitar que nuestra cocina sea más eficiente a la hora de preparar ricas recetas como la que a continuación vais a conocer. Conozcamos la Carne en Salsa de Almendras, una delicia total para disfrutar con toda la familia.

Imagen de la Carne en Salsa de Almendras
Índice

Ingredientes de la Carne en Salsa de Almendras

  • 500 gramos de magro de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 rebanadas de pan
  • Un puñado de almendras
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE Oleoestepa

La receta en vídeo

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Imagen de la Carne en Salsa de Almendras

Elaboración de la receta

Lo primero que haremos es cortar el magro de cerdo en dados pequeños. También por otro lado picamos la cebolla en trozos pequeños y hacemos lo mismo con los dientes de ajo.

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En una sartén freímos el pan hasta que tome un bonito color dorado. Hacemos lo mismo en ese aceite con las almendras, las freímos durante unos segundos. Por último repetimos la operación con el ajo que hemos picado anteriormente.

Ahora es el turno de la carne. Freímos en aceite de oliva y salpimentamos, dejamos hasta que veamos que está bien dorada.

Mientras tanto vamos a triturar los ingredientes anteriores como un poco de agua. Lo hacemos hasta obtener una salsa bien fina.

Esta salsa la incorporamos a la carne anterior y dejamos a fuego medio durante unos 30-40 minutos. Corregimos de sal y servimos inmediatamente. Lo podemos hacer con unas patatas fritas.

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En mi blog puedes encontrar otros platos como esta Carne en Salsa.

Imagen de la Carne en Salsa de Almendras
Imagen de la Carne en Salsa de Almendras

Carne en Salsa de Almendras

Jose Manuel
El plato de hoy es un clásico de nuestra gastronomía y muy sencillo de preparar. La Carne con salsa de almendras es un bocado exquisito que tienes que tener en tu recetario. No te lo pierdas.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 50 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 500 gramos Magro de Cerdo
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 rebanadas de pan
  • Un puñado de almendras
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE Oleoestepa

Elaboración paso a paso
 

  • Troceamos la carne en cuadrados y también picamos la cebolla a modo groso
  • Salpimentamos la carne a nuestro gusto
  • Sofreímos la carne hasta que esté dorada.
  • Agregamos la cebolla y seguimos rehogando.
  • Por otro lado freímos las rebanadas de pan, las almendras y el ajo
  • Trituramos todo con agua hasta obtener una salsa bien fina
  • Añadimos la salsa a la carne y dejamos al fuego hasta que la carne quede bien tierna
  • Este plato podemos acompañar con unas patatas fritas.

Video

Notas

Otra idea para la salsa es añadir a esta un poco de queso para que se funda y le da un toque delicioso al resultado final.
Keyword carnes, frutos secos, salsas

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  1. Noemí dice:

    Ha quedado de rechupete!

  2. Por aquí también empleamos a menudo las almendras en la salsa, dan un rico sabor y una buena textura como en esta receta tuya que con un buen pan y esas patatas has de sentirte en el séptimo cielo.
    Besos.

  3. Te ha quedado una receta de 10!!

  4. Patty's Cake dice:

    Qué buena receta!!!! Se ve deliciosa!

  5. Me encanta la salsa de almedras, gracias por compartir besos

  6. Carolina dice:

    La receta estupenda, y la página de utensilios para la cocina está genial. Tienen un montón de cosas interesantes.👍

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