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Guiso de Ternera con Zanahorias. Vídeo Receta
05/04/2019 - Actualizado: 08/12/2022
De nuevo volvemos con un guiso de carne sencillo y lleno de sabor. La ternera y las zanahorias combinan muy bien y nos queda un plato muy completo y sabroso. En esta ocasión le he añadido el concentrado de buey de bovit que aporta un sabor exquisito al resultado final.
La carne la dejaremos el tiempo necesario para que quede muy tierna y las zanahorias melosas. La podemos acompañar con una buena ensalada y tenemos un menú excelente. Conozcamos el Guiso de Ternera con Zanahorias.
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Ingredientes del Guiso de Ternera con Zanahorias
600 gramos de carne de Ternera
2 cebollas
Una cucharada de Concentrado Bovit
2-3 zanahorias
Sal, Pimienta
Aceite de Oliva
Ternera con Crema de Calabaza. Vídeo RecetaMe puedes seguir en:
La receta en vídeo
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Elaboración de la receta
Cortamos la cebolla en trozos pequeños y reservamos para más tarde. Las zanahorias las pelamos y las cortamos en rodajas no muy gordas. La carne de ternera también la troceamos en dados medianos o pequeños.
Calentamos aceite de oliva y pochamos la cebolla junto con las zanahorias durante unos minutos.
Incorporamos a continuación los dados de carne de ternera, rehogamos y salpimentamos. Seguimos con la cucharada de concentrado de Bovit y un poco de agua. Dejamos al fuego hasta que la carne de ternera esté bien tierna. Servimos inmediatamente.
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Añádele un par de alcachofas partidas por la mitad enteras, sin quitar las hojas externas y con el pedúnculo pelado de fibras. Y unos guisantes al final. Ya verás qué bueno.
Tirar las hojas externas de las alcachofas no se comen, pero se rascan tirando de ellas entre los dientes para sacar la carne. Tirarlas debería ser delito. -
Que plato más rico
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