Magdalenas de Leche Condensada

hace 5 años · Actualizado hace 4 meses

Imagen de las Magdalenas de Leche Condensada

Volvemos con postres con leche condensada como estos deliciosos bizcochitos. Hoy voy a preparar unas ricas magdalenas de leche condensada, llenas de sabor donde el ingrediente protagonista es la leche condensada. Me encanta desayunar o tomar para la merienda en ocasiones una rica magdalena, son uno de mis vicios favoritos.

Cuando me encontré con esta receta, me gustó mucho la idea del toque tan rico que le podía dar la leche condensada al resultado final, y sobre todo lo esponjosas que se veían en las fotos. En mi blog también vas a encontrar otras recetas como estas

Así que me puse manos a la obra  decidí prepararlas. Un bocado delicioso que estoy seguro que os va a encontrar. Pasemos a conocer las magdalenas de leche condensada.

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Índice

Ingredientes de las Magdalenas de Leche Condensada

  • 300 gramos de leche Condensada
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 16 gramos de levadura química
  • 100 gramos de aceite de girasol
  • Ralladura de limón
  • Azúcar para espolvorear
Imagen de las Magdalenas de Leche Condensada

La receta en vídeo las magdalenas caseras con leche condensada

La receta a continuación también en vídeo para aquellos que quieren algo más gráfico. Te animo a que te suscribas a mi canal de YouTube para no perder detalle de ninguna receta. No olvidar darle a la campanita.

Imagen de las Magdalenas de Leche Condensada

Cómo hacer las Magdalenas con Leche Condensada

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
FácilAprox. 15 minutos25-30 minutos40-45 minutos

Preparamos la masa de las magdalenas de leche condensada

  1. Usaremos una amasadora eléctrica si disponemos de ella, nos facilitará el trabajo.
  2. Vamos a batir los huevos hasta que tripliquemos el volumen de ellos. Lo hacemos durante unos 7 minutos a velocidad rápida.
  3. A continuación añadimos la leche condensada y seguimos batiendo la mezcla hasta que quede bien integrada.
  4. Seguimos con el aceite de girasol y la ralladura de limón. Seguimos el mismo proceso. Batimos hasta que todo quede integrado y nos quede una masa muy fina.
  5. Terminamos con los ingredientes secos, la harina y la levadura. Tamizamos poco a poco y después mezclamos con suavidad con movimientos envolventes. Este paso lo haremos de forma manual.

Preparamos las magdalenas de leche condensada

  1. Llenamos los moldes magdalenas sobre 3/4 partes de capacidad y espolvoreamos generosamente por encima de azúcar.
  2. Nos podemos ayudar de un molde con huecos para muffins o magdalenas donde colocaremos los papeles de magdalenas

Horneado de las Magdalenas de leche condensada

  1. Precalentamos el horno a 180º grados. Esto lo haremos al principio antes de empezar a prepararlas.
  2. Cocemos las magdalenas durante unos 25-30 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo fino que sale seco
  3. Dejaremos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
ConsejoMagdalenas de Leche Condensada
Utiliza una amasadora eléctricaSi tienes una amasadora eléctrica, úsala para batir los huevos a velocidad rápida durante los 7 minutos. Esto facilitará el trabajo y ayudará a lograr la textura deseada para la masa.
Tamiza la harina y la levaduraAl incorporar los ingredientes secos, como la harina y la levadura, tamízalos poco a poco. Este paso ayuda a evitar grumos y asegura una mezcla homogénea, contribuyendo a la suavidad de la masa. Mezcla con movimientos envolventes de forma manual para mantener la textura deseada.
Verifica la cocción con un palilloPara asegurarte de que las magdalenas estén completamente cocidas, utiliza un palillo fino para comprobar. Introdúcelo en el centro de una magdalena; si sale limpio o con migajas secas, significa que están listas. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Imagen de las Magdalenas de Leche Condensada

Algunas preguntas frecuentes sobre las Magdalenas de Leche Condensada

¿Puedo sustituir la leche condensada por otro ingrediente?

Sí, puedes experimentar con opciones como leche evaporada o leche normal, pero ten en cuenta que esto puede afectar el sabor y la textura.

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¿Es necesario usar un molde especial para magdalenas?

No es estrictamente necesario, pero un molde para magdalenas o muffins facilita la cocción uniforme y la presentación. Si no tienes uno, puedes usar moldes individuales de papel.

¿Puedo agregar otros ingredientes, como frutas o nueces?

¡Claro! Puedes personalizar la receta agregando ingredientes como arándanos, chocolate, o nueces. Asegúrate de ajustar las cantidades para mantener la proporción adecuada en la masa.

¿Cómo conservo las magdalenas de leche condensada correctamente?

Guarda las magdalenas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si planeas conservarlas por más tiempo, refrigéralas. Pueden recalentarse en el horno antes de servir.

¿Puedo congelar la masa o las magdalenas ya horneadas?

Sí, puedes congelar la masa antes de hornear o las magdalenas ya cocidas. Asegúrate de almacenarlas en bolsas herméticas y descongela a temperatura ambiente o en el horno, según sea necesario.

¿Puedo reducir la cantidad de azúcar sin afectar la receta?

Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias, pero ten en cuenta que puede afectar la textura y el sabor. Experimenta con pequeñas modificaciones para encontrar el equilibrio adecuado.

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¿Cómo sé cuándo las magdalenas de leche condensada están listas para sacarlas del horno?

Utiliza la prueba del palillo. Si al insertar un palillo en el centro de una magdalena sale limpio o con migajas secas (sin masa cruda), están listas para sacarlas del horno.

¿Qué otras delicias puedes encontrar en mi blog?

Imagen del Sobao Pasiego con Pepitas de Chocolate

En mi web puedes encontrar otros dulces como estos delicioso Sobaos Pasiegos con pepitas de chocolate. El sobao es un bizcocho tradicional de Cantabria donde la mantequilla tiene mucha importancia. Tiene un delicioso sabor a mantequilla que te va a sorprender. No te pierdas esta receta, te va a sorprender.

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Magdalenas de Leche Condensada

Jose Manuel
Hoy vamos a preparar unas deliciosas y ricas magdalenas esponjosas que no te puedes perder. Es un bocado fabuloso para disfrutar de este postre.
5 from 9 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 8 personas
Calorías 367 kcal

Equipment

  • 1 Amasadora Eléctrica

Ingredientes
  

  • 300 gramos Leche Condensada
  • 3 Huevos
  • 200 gramos Harina
  • 16 gramos Levadura química
  • 100 gramos Aceite de Girasol
  • Ralladura de limón
  • Azúcar para Espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Batimos en primer lugar los huevos hasta que triplique el volumen
  • Incorporamos a continuación la leche condensada y seguimos amasando.
  • Seguimos con el aceite de girasol y la ralladura de limón y repetimos
  • Para finalizar la harina y la levadura que cernimos. Mezclamos a mano de forma envolvente.
  • Precalentamos a 180º grados. Llenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad o espolvorear con azúcar.
  • Horneamos 180º durante unos 25 minutos
  • Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Video

Nutrition

Calorías: 367kcalCarbohidratos: 44gProteina: 8gGrasa: 18gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 12gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 74mgSodio: 73mgPotasio: 247mgFibra: 2gAzúcar: 24gVitamina A: 243IUVitamina C: 1mgCalcio: 151mgHierro: 2mg
Keyword leche condensada, magdalenas, postres
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    La pinta es muy apetecible, se ven muy esponjosas y también muy ricas.
    Besos.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmm
    Encantan las magdalenas y más si son caseras.
    Nunca las había probado con la leche condensada.
    A las peques de la casa les han encantado.
    Están deliciosas, riquísimas.
    Suaves y esponjosas.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Quedan muy ricas. Gracias.

  3. Loli R. dice:

    5 stars
    La leche condensada es mi perdición, así que estas magdalenas me las comería de dos en dos 😋😋😋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Estas te van a encantar. Saludos.

  4. David dice:

    5 stars
    madre mía como quedan...el video ya me entraron ganas!!!!!!!!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      La verdad es que son una pasada. Te las recomiendo. Además tengo muchas más recetas en el blog.

  5. Guillermina dice:

    5 stars
    Madre mía que cosa más rica. Se les ve esponjosa y llenas de aire. Las magdalenas son ideales para todas las temporadas

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Estas son espectaculares. Te las recomiendo. Saludos.

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