
Coca de Llanda de Naranja
04/02/2019 - Actualizado: 31/01/2023

De nuevo volvemos con un bizcocho sencillo, tierno y esponjoso. Esta receta me la encontré en el blog de Mercado Calabaijo, y me fascinó desde el primer momento, sobre todo su sencillez que es lo que voy buscando en este tipo de postres. Cuando lo preparamos no podemos resistirnos a su aspecto casero y tradicional, irresistible desde que tomas el primer bocado.
La Coca de Llanda es un bizcocho tradicional en la Comunidad Valenciana, con esta variante a la Naranja vamos a triunfar en cualquier ocasión. Pasemos a prepararla, estoy seguro que no os va decepcionar.
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Ingredientes de la Coca de Llanda de Naranja
- 4 huevos
- 250 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de zumo de naranja
- 125 gramos de aceite de oliva
- 1 sobre de gaseosas
La receta en vídeo



Elaboración de la receta
Es un bizcocho muy sencillo de preparar y para ello comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen.
A continuación incorporamos el zumo de naranja y su ralladura. Con una espátula mezclamos bien hasta que quede bien incorporado. Seguimos con el aceite de girasol y volvemos a repetir el proceso.
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Terminamos de preparar la masa con la harina y la gaseosa. De nuevo usaremos la espátula para mezclar y dejar una masa bien amalgada.
Usaremos un molde rectangular o cuadrado, el cual forramos con papel de hornear. Vertemos la masa y espolvoreamos con azúcar generosamente.
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Precalentamos el horno a 180º grados y horneamos unos 40 minutos aproximadamente. Retiramos del horno y dejamos enfriar totalmente antes de consumir.
En mi blog puedes encontrar recetas como esta Coca de Calabaza

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Con naranja no la he preparado nunca y tiene una pinta espectacular. Un besazo.
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Qué bonito color y qué esponjosidad tiene la miga, una coca muy rica.
Besos. -
Que rica se ve... parece un algodón amarillito. Tiene que ser una delicia. Un beso
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en la receta dices aceite de oliva, y en la elaboracion de girasol
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sencillo a tope pero lo que me ha enamorado es el color de esta coca, es un color precioso
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Me he confundido. Pero puedes usar los dos tranquilamente.
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Hola, soy de América Latina, así es que no entiendo lo del sobre de gaseosas en los ingredientes. Se ve buena la receta. Gracias.
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