Coca de Llanda de Naranja

De nuevo volvemos con un bizcocho sencillo, tierno y esponjoso. Esta receta me la encontré en el blog de Mercado Calabaijo, y me fascinó desde el primer momento, sobre todo su sencillez que es lo que voy buscando en este tipo de postres. Cuando lo preparamos no podemos resistirnos a su aspecto casero y tradicional, irresistible desde que tomas el primer bocado.

La Coca de Llanda es un bizcocho tradicional en la Comunidad Valenciana, con esta variante a la Naranja vamos a triunfar en cualquier ocasión. Pasemos a prepararla, estoy seguro que no os va decepcionar.

Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Ingredientes de la Coca de Llanda de Naranja

• 4 huevos
• 250 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de zumo de naranja
• 125 gramos de aceite de oliva
• 1 sobre de gaseosas

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Es un bizcocho muy sencillo de preparar y para ello comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen.

A continuación incorporamos el zumo de naranja y su ralladura. Con una espátula mezclamos bien hasta que quede bien incorporado. Seguimos con el aceite de girasol y volvemos a repetir el proceso.

Mango Shrikhand ( Amrakhand)

Terminamos de preparar la masa con la harina y la gaseosa. De nuevo usaremos la espátula para mezclar y dejar una masa bien amalgada.

Usaremos un molde rectangular o cuadrado, el cual forramos con papel de hornear. Vertemos la masa y espolvoreamos con azúcar generosamente.

Coca de Hojaldre de Chocolate Blanco y Piñones

Precalentamos el horno a 180º grados y horneamos unos 40 minutos aproximadamente. Retiramos del horno y dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

En mi blog puedes encontrar recetas como esta Coca de Calabaza

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