Coca de Llanda de Naranja

04/02/2019 - Actualizado: 31/01/2023

Imagen de la Coca de Llanda de Naranja

De nuevo volvemos con un bizcocho sencillo, tierno y esponjoso. Esta receta me la encontré en el blog de Mercado Calabaijo, y me fascinó desde el primer momento, sobre todo su sencillez que es lo que voy buscando en este tipo de postres. Cuando lo preparamos no podemos resistirnos a su aspecto casero y tradicional, irresistible desde que tomas el primer bocado.

La Coca de Llanda es un bizcocho tradicional en la Comunidad Valenciana, con esta variante a la Naranja vamos a triunfar en cualquier ocasión. Pasemos a prepararla, estoy seguro que no os va decepcionar.

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Índice

Ingredientes de la Coca de Llanda de Naranja

  • 4 huevos
  • 250 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de zumo de naranja
  • 125 gramos de aceite de oliva
  • 1 sobre de gaseosas

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Es un bizcocho muy sencillo de preparar y para ello comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen.

A continuación incorporamos el zumo de naranja y su ralladura. Con una espátula mezclamos bien hasta que quede bien incorporado. Seguimos con el aceite de girasol y volvemos a repetir el proceso.

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Terminamos de preparar la masa con la harina y la gaseosa. De nuevo usaremos la espátula para mezclar y dejar una masa bien amalgada.

Usaremos un molde rectangular o cuadrado, el cual forramos con papel de hornear. Vertemos la masa y espolvoreamos con azúcar generosamente.

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Precalentamos el horno a 180º grados y horneamos unos 40 minutos aproximadamente. Retiramos del horno y dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

En mi blog puedes encontrar recetas como esta Coca de Calabaza

Imagen de la Coca de Llanda de Naranja

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Nati dice:

    Con naranja no la he preparado nunca y tiene una pinta espectacular. Un besazo.

  2. Qué bonito color y qué esponjosidad tiene la miga, una coca muy rica.
    Besos.

  3. Que rica se ve... parece un algodón amarillito. Tiene que ser una delicia. Un beso

  4. Julio dice:

    en la receta dices aceite de oliva, y en la elaboracion de girasol

  5. CHARO dice:

    sencillo a tope pero lo que me ha enamorado es el color de esta coca, es un color precioso

  6. José Manuel dice:

    Me he confundido. Pero puedes usar los dos tranquilamente.

  7. Mirtha dice:

    Hola, soy de América Latina, así es que no entiendo lo del sobre de gaseosas en los ingredientes. Se ve buena la receta. Gracias.

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