Torta de Almendra

08/10/2018 - Actualizado: 29/01/2023

Imagen de la Torta de Almendra

Desde siempre me ha encantado la repostería Conventual, dulces sencillos pero llenos de sabor y tradición. La Torta de Almendra, cumple todos los requisitos para convertirse en uno de tus preferidos; es sencilla de hacer, un delicioso sabor a almendra, limón y canela,  te recuerda a los dulces de toda la vida de siempre.

El batido en este caso es muy importante si queréis que el resultado final sea muy esponjoso y tierno. Como he dicho antes, no tiene ningún misterio la preparación y en casa se ha volado. Conozcamos la Torta de Almendras.

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Índice

Ingredientes de la Torta de Almendra

  • 400 gramos de almendra molida
  • 5 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • Ralladura de limón
  • Canela
  • Almendras Crudas

La Receta en Vídeo

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Imagen de la Torta de Almendra

Elaboración de la Torta de Almendra

Batimos en primer lugar los huevos con el azúcar. Lo hacemos al menos durante unos 10 minutos o hasta que triplique el volumen inicial.

Le añadimos a continuación la almendra molida y mezclamos bien para que se nos quede una crema bien amalgada. Continuamos agregando la ralladura de limón y la canela. De nuevo volvemos a mezclar, con movimientos envolventes par evitar que pierda el aire.

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Forramos un molde de unos 22-23 centímetros con papel de hornear y vertemos la masa anterior. Nivelamos la parte superior y adornamos a nuestro gusto por encima con almendras crudas.

Precalentamos el horno a 180 grados. Cocemos durante unos 45-50 minutos o hasta que comprobemos con un palillo fino que sale seco. Retiramos del horno, desmoldamos a los 5 minutos dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla antes de consumir.

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Imagen de la Torta de Almendra

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  1. CHARO dice:

    qué cosa tan bueno. Es que no hay nada major que la repostería tradicional, sus sabores son los mejores

  2. São Ribeiro dice:

    Também gosto muito de doces conventuais e com amêndoas dificil de resisti.
    A fatia esta muito tentadora.
    Boa semana

  3. Nenalinda dice:

    Me encantan los postres tradicionales y esta torta esta para ponerle un piso o dos.
    Te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

  4. Esta tarta me encanta, la suelo hacer por navidades porque a mis padres les gusta mucho.
    Besos. Lola

  5. Conchi dice:

    Me puede decir si le puedo poner edulcorante y que cantidad? Muchas gracias..me encantan sus recetas..un saludo

  6. José Manuel dice:

    No lo sé sinceramente. Es una receta que hago con azúcar.

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