Serranito con Mojo Picón

26/09/2018 - Actualizado: 28/01/2023

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Imagen del Serranito de Mojo Picón

El Serranito es un bocadillo tradicional de la Cocina Sevillana. A la hora de elaborarlo los ingredientes habituales son unos buenos filetes de lomo, lonchas de jamón serrano y pimientos fritos. Es un bocadillo irresistible que se presenta en forma de tapa en muchos bares de la zona.

Hoy voy a compartir una variante que probé en el bar conocido como "El Patio" en Sevilla. la particularidad viene dada porque el bocadillo está untado con mojo picón y le da un toque delicioso al conjunto.

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Es fácil de preparar y se puede convertir en un estupendo almuerzo acompañado de una deliciosa ensalada. O también en una rica cena, eso sí, recomiendo no hacer un bocadillo excesivamente grande. Conozcamos el Serranito con Mojo Picón.

Índice

Ingredientes del Serranito con Mojo Picón

  • Bollos de pan
  • Filetes de lomo
  • Pimientos verdes
  • Jamón Serrano
  • Salsa de Mojo Picón
  • Sal, Pimienta

La receta en vídeo

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Imagen del Serranito con Mojo Picón

Elaboración de la receta

Salpimentamos los filetes de lomo y reservamos. En una sartén con aceite freímos los pimientos verdes que hemos trocados, los dejamos hasta que estén bien fritos. Retiramos los pimientos y hacemos lo mismo con los filetes de lomo.

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Procedemos a montar los bocadillos. Untamos el pan con mojo picón y lo rellenamos con el lomo, una loncha o dos de jamón serrano y pimientos verdes fritos. Servimos inmediatamente.

El mojo picón puede ser casero, preparado por vosotros o lo podéis adquirir en algún supermercado o centros de alimentación.

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En mi blog también puedes encontrar la receta del Serranito Clásico.

Imagen del Serranito con Mojo Picón

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  1. Qué rico está el serranito de siempre, pero con mojo picón es todo un plus lo que le añades, riquísimo.
    Besos.

  2. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmm con lo que me gustan los serranitos cuando estuve en Sevilla me puse morada a ellos ,asi que este con el mojon picon no seria menos si pudiese meter la mano y dar cuenta de uno.
    Te ha quedado de relujo no lo siguiente ,ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil wapo.

  3. CARMEN dice:

    Uffff los serranitos me apasionan, cenas de fin de semanas las considero.
    Con el mojo nunca las he probado.
    Besosss

  4. María dice:

    Me encanta esta combinación

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