Briouats de Carne Picada

10/06/2018 - Actualizado: 25/01/2023

Imagen de los Briouats de Carne Picada

Volvemos con la cocina de nuestro vecino Marroquí. Estos triángulos crujientes e pasta filo los conocemos como briouats, los podemos encontrar tanto en su versión dulce como salada. Hoy me he decidido por la salada, rellenos con carne picada y aromatizados con un poco de canela, que le da un toque delicioso.

No es complicado, y se puede convertir en un excelente entrante o cena acompañado de una ensalada. Pasemos a conocer los briouats de Carne Picada.

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Índice

Ingredientes de los Briouats de Carne Picada

  • Hojas de Pasta Filo
  • 500 gramos de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Canela
  • Sal
  • Pimienta

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Lo primero es picar la cebolla en trozos pequeños. En un bol mezclamos a carne picada, la cebolla, canela, el perejil y el huevo. Mezclamos muy bien y al final el añadimos sal y pimienta.

Extendemos la masa filo y cortamos tiras no muy anchas. Tomamos una porción pequeña de la masa anterior y ponemos en una esquina. Vamos doblando formando un triángulo hasta finalizar, en la que metemos el sobrante entre la masa para que no se salga.

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Calentamos abundante aceite y freímos hasta que queden bien doradas. Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente antes de consumir.

En mi blog también hay otras recetas como estos Briouats de Atún.

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Imagen de los Briouats de Carne Picada

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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