Bizcocho de la Joven Sara

11/06/2018 - Actualizado: 25/01/2023

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Imagen del Bizcocho de la Joven Sara

De nuevo volvemos con un bizcocho, una de las preparaciones más habituales en la repostería familiar. Hoy viajamos a Italia para conocer este sencillo y singular bizcocho que toma el nombre de su autora. Tiene una miga contundente pero muy sabrosa, con un delicioso toque a limón y a mantequilla. El toque final de piñones por encima le viene de lujo y os va a sorprender cuando lo probéis.

Pasemos a conocer el Bizcocho de la Joven Sara. Espectacular.

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Índice

Ingredientes del Bizcocho de la Joven Sara

  • 250 gramos de mantequilla fundida y fría
  • 500 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 400 gramos de azúcar
  • La ralladura y el zumo de un limón
  • 16 gramos de levadura química
  • 100 gramos de piñones.

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar, el zumo y la ralladura de limón hasta que haya triplicado el volumen. A continuación incorporamos la mantequilla derretida y fría. Mezclamos con la masa anterior hasta que quede bien incorporada.

Preparamos un molde de unos 25 centímetros que forramos con papel de hornear. Vertemos la masa y alisamos al final un poco. Espolvoreamos por encima piñones a nuestro gusto.

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El horno lo hemos precalentado a 180 grados. Horneamos unos 40-50 minutos, va a depender de nuestro horno. Pinchamos con un palillo antes de sacar para ver si sale seco y sacamos del horno.

Dejamos reposar unos minutos y colocamos sobre una rejilla para que enfríe.

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En mi blog puedes encontrar otras recetas como este Bizcocho al Estilo Italiano con Piñones.

Imagen del Bizcocho de la Joven Sara

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  1. Qué miga tan tierna se ve y esa capa de piñones me encant.
    Besos.

  2. São Ribeiro dice:

    O bolo perfeito para acompanhar um chá num dia frio como o de hoje.
    Deve ser tão bom !!
    Boa semana

  3. speedy70 dice:

    Una bella torta, molto golosa!

  4. ¡¡ Qué maravilla....me encanta !! Saludos desde "Mi Cocina"

  5. CHARO dice:

    estos bizcochos de toda la vida son realmente exquisitos. No hay nada mejor que un café con Leche y un buen trozo de bizcocho

  6. Un bocado estupendo para el café.
    Besos. Lola

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