Capussi (Repollo con Panceta)

27/04/2018 - Actualizado: 24/01/2023

Imagen del Capussi (Repollo con Panceta)

Nos trasladamos al Norte de Italia para descubrir su cocina, y nos encontramos con este plato sencillo pero lleno de sabor. Tiene un nombre muy curioso, Capussi, y con muy pocos elementos; repollo, cebolla y panceta elaboramos un primer plato de lujo.

Como ya sabéis me gusta desde siempre la cocina sencilla y rica, y esta receta cumple las dos características que siempre quiero. Espero que os guste este gran plato. Conozcamos el Capussi.

Quizás te interese:Imagen de las Zanahorias AliñadasZanahorias Aliñadas
Índice

Ingredientes del Capussi (Repollo con Panceta)

  • 1 repollo
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de panceta
  • Un poco de caldo de pollo
  • Sal
  • Aceite de oliva

La receta en vídeo

Me puedes seguir en mi canal de Youtube

Elaboración de la receta

Troceamos la panceta en dados, la cebolla en trozos pequeños y el repollo en juliana.

Calentamos aceite en una sartén y pochamos la cebolla junto con los trozos de panceta. Dejamos unos minutos hasta que la cebolla se vaya transparentando y la panceta quede bien frita. Es el momento de añadir el repollo en juliana.

Quizás te interese:Imagen del Brócoli AliñadoBrócoli Aliñado

Salamos a nuestro gusto y dejamos al fuego hasta que el repollo quede totalmente tierno y pochado. Para un finalizar le incorporamos algo de caldo de pollo y dejamos en el fuego hasta que se consuma.

Es un plato sencillo, ideal como primer plato o también para la cena. Servimos bien caliente.

Quizás te interese:Imagen de las Judías Verdes al Estilo de PlasenciaJudíás Verdes al Estilo de Plasencia

En mi blog puedes encontrar otras recetas como este Bocadillo Italiano.

Imagen del Capussi (Repollo con Panceta)

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Capussi (Repollo con Panceta) puedes visitar la categoría Recetas con verdura.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Sencillo, pero sabroso, un plato de la cocina italiana con ingredientes también muy nuestros.
    Besos.

  2. São Ribeiro dice:

    Simples de fazer e fica um excelente acompanhamento.
    Bom fim de semana

  3. María dice:

    Phhhh que me gustan ver recetas así. Sabes que te la voy a copiar sí o si en cuanto pueda comprar los ingresdientes

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir