Judíás Verdes al Estilo de Plasencia

16/03/2018 - Actualizado: 23/01/2023

Imagen de las Judías Verdes al Estilo de Plasencia

Vuelvo con la cocina tradicional, la de toda la vida. Platos sencillos que podemos preparar en poco tiempo. Viajamos hoy a Extremadura para conocer este delicioso manjar. Unas simples Judías acompañadas de jamón y el toque de vinagre final que lo convierten en un auténtico placer.

Una receta ideal para aquellas personas que no tienen tiempo en la cocina y sin embargo quieren comer bien. Conozcamos las Judías Verdes al Estilo de Plasencia.

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Índice

Ingredientes de las Judías Verdes al Estilo de Plasencia

  • 500 gramos de Judías Verdes
  • 200 gramos de Jamón
  • Un poco de vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos cociendo las judías en agua hirviendo con sal el tiempo necesario hasta que queden bien tiernas. Escurrimos y reservamos para más tarde.

En una sartén salteamos un par de minutos el jamón troceado en taquitos. A continuación incorporamos las judías verdes y seguimos rehogando un poco más para que liguen los sabores. Salpimentamos y por último añadimos el vinagre de vino tinto para darle ese toque al plato.

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Esta receta es un excelente primer plato o una cena excelente. Una comida sana y llena de sabor que no se debe de perder de nuestra cocina tradicional.

En mi blog puedes encontrar recetas como este Estofado de Patatas con Judías Verdes.

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Imagen de las Judías Verdes al Estilo de Plasencia

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Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Plato sencillo, pero no menos bueno ya que tiene muy buen sabor.
    Besos.

  2. CHARO dice:

    sencillas y riquísimas, muy buenas con el toque de vinagre

  3. Javier dice:

    Incluso sin el jamón. Judías a la vinagreta. Qué ricas están.

  4. Un plato de lujo que traes hoy, sencillo y rico.
    Besos. Lola

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