Casarecce con Setas (Casarecce al Sugo di Funghi)

24/01/2018 - Actualizado: 21/01/2023

Imagen de los Casarecce con Setas

Como en algunas ocasiones he comentado me gusta la forma de preparar la pasta al estilo Italiano, normalmente es sencilla, con pocos ingredientes, y donde aprecias el sabor de los diferentes ingredientes que usas. En el plato de hoy vamos a usar Casarecce, aunque podéis usar otro tipo de pasta que os guste. El ingrediente principal de hoy son las setas, y si tenéis ocasión usar de diferentes tipos, lo que aportará al plato mucho más sabor. La receta es tradicional en la Isla de la Cerdeña (Italia). Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Quizás te interese:Imagen de la Calamarata con Atún Fresco y Aceitunas NegrasCalamarata con Atún Fresco y Aceitunas Negras
Índice

Ingredientes de los Casarecce con Setas

  • 400 gramos de Casarecce
  • 250 gramos de setas variadas
  • 1 dientes de ajo
  • 150 gramos de tomates
  • Perejil
  • Un poco de manteca de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Queso de oveja rallado

La receta en vídeo

Me puedes seguir en mi canal de Youtube

Elaboración de la receta

Limpiamos y cortamos las setas en trozos a nuestro gusto. Calentamos en una sartén amplía aceite de oliva y una cucharada de manteca de cerdo. Picamos el ajo y sofreímos unos momentos procurando que no se queme. A continuación incorporamos las setas y dejamos hasta que queden bien tiernas y hayan perdido el agua. Agregamos los tomates troceados y sin piel, y seguimos rehogando unos minutos más. Añadimos para finalizar un poco de perejil troceado y salpimentamos.

Quizás te interese:Imagen de la CalamarataCalamarata

Por otro lado ponemos a hervir abundante agua con un poco de sal. Cocemos la pasta hasta que tenga el punto deseado. Escurrimos y mezclamos con la salsa anterior. Al servir rallamos un poco de queso de oveja.

Quizás te interese:Imagen de los Espaguetis Integrales con Acelgas, Langostinos y Leche de CocoEspaguetis Integrales con Acelgas, Langostinos y Leche de Coco

También puedes encontrar más recetas en mi blog como los Casarecce con Pesto a la Siciliana.

Imagen de los Casarecce con Setas

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Casarecce con Setas (Casarecce al Sugo di Funghi) puedes visitar la categoría Recetas pasta.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Tiene que estar riquísimo, la pasta con setas me encanta 🙂

  2. Un plato estupendo el de hoy.
    Besos. Lola

  3. Un plato sencillo, pero de rico sabor.
    Besos.

  4. Mis Recetas dice:

    Me encanta la pasta y este plato se ve estupendo, muy rico.
    Besos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir