Barquitos rellenos de crema de chocolate blanco

Vuelvo con un dulce que se han convertido en uno de mis favoritos, son los conocidos como Barquitos. Me encantan las diferentes posibilidades que tienen al poder rellenarlos con diferentes ingredientes y darles muchos tipos de sabores.

Hoy me he decidido por una crema de chocolate blanco, que podéis comprar o preparar casera en casa. Para que el resultado sea más delicioso, en el almíbar también le he añadido un poco de crema de chocolate blanco que intensifica el sabor. Conozcamos la receta de este delicioso dulce.

Ingredientes de los Barquitos rellenos de Crema de Chocolate Blanco

2 láminas de Hojaldre de 250 gramos cada una

Helado de Huesitos de Chocolate Blanco

Para la masa de magdalenas:

• 2 huevos
• 135 gramos de azúcar
• 100 gramos de aceite de girasol
• 100 gramos de leche
• 150 gramos de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura royal

Para el glaseado:

• 200 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• 50 gramos de crema de chocolate blanco

Para el relleno:

• Crema de chocolate blanco

La receta en vídeo

Barquitos con Crema de Speculoos

Barquitos con Crema de Castañas

Barquitos Rellenos de Crema de Chocolate

Elaboración de la receta

Empezamos preparando la masa para el bizcocho. Batimos los huevos con el azúcar hasta que haya doblado el volumen. A continuación le vamos agregando el aceite, la leche y la harina con la levadura. Amasamos hasta que quede bien incorporada y amalgada. Reservamos para más tarde.

Untamos los moldes con mantequilla o usamos sprays específico. Forramos los moldes con la masa de hojaldre. A continuación rellenamos con una cucharada de crema de chocolate blanco y cubrimos con la masa para bizcochos.

Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 25 minutos hasta que observemos que la masa esté cocida. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Greixonera. Postre tradicional de Ibiza.

Mientras tanto preparamos el almíbar. Llevamos al fuego el azúcar con el agua y la crema de chocolate blanco. Dejamos hervir unos minutos hasta tener un almíbar medio.

Pintamos los barquitos, una vez fríos, con el almíbar y dejamos unas horas para que sequen antes de consumir.

También en mi blog puedes encontrar otras recetas como los Barquitos con Crema de Mascarpone.

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