Cupcakes de Vainilla. Receta

01/11/2016 - Actualizado: 11/01/2023

Imagen de los Cupcakes de Vainilla

Mi hija sigue con su afición por los cupcakes, hoy se ha decicido a preparar los clásicos de sabor a Vainilla. Estos pastelitos individuales son una delicia y se pueden convertir en una de las mejores opciones a la hora de preparar una celebración o fiesta infantil. Son pastelitos individuales que habitualmente triunfa con los niños. 

La preparación no tiene ningún misterio, y el resultado es el que veis en la foto. Pasamos a conocer la receta.

Índice

Ingredientes de los Cupcakes de Vainilla

Para el bizcocho:

  • 115 gramos de mantequilla
  • 220 gramos de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura
  • 120 gramos de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el almíbar:

  • 100 gramos de azúcar blanco
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

Para la crema de mantequilla

  • 250 gramos de mantequilla
  • 325 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche

Elaboración de la receta

Comenzamos precalentado el horno unos 170 grados. Mientras tanto tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos en un bol.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que quede bien integrada. Añadimos a continuación los huevos unos a uno, batiendo hasta que se incorporen. Después echamos poco a poco la mitad de la harina y continuamos con la leche y el extracto de la vaina de vainilla, no dejando de batir en ningún momento. Por último agregamos la harina que nos queda y seguimos unos minutos más hasta tener una masa homogénea.

Rellenamos los cupcakes sobre 3/4 partes de su capacidad y horneamos durante unos 22-25 minutos. Una vez horneados dejamos 5 minutos en el molde y posteriormente pintamos con el almíbar que hemos preparado anteriormente.

Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el agua con el azúcar hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y le incorporamos la raspadura de vainilla. Dejamos que se vaya templando.

Una vez frío los cupcakes decoramos con la crema de mantequilla y adornamos a nuestro gusto. Para preparar la crema de mantequilla batimos esta junto con el azúcar glas hasta que tengamos una crema fina y homogénea.  Le añadimos la vainilla, la leche y seguimos batiendo hasta que nos quede bien cremosa. Esta crema como he dicho antes nos servirá para decorar los cupcakes.

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  1. Nadji dice:

    Très beaux cupcakes, bravo.

  2. Han de tener un sabor muy rico. Tu hija es toda una artista.
    Besos.

  3. Tienen que estar riquísimos seguro. Qué artista es tu hija. bsts

  4. Juani dice:

    Menudos se ven, tienen que estar superiores, deben de saber a gloria, menuda artista está hecha tu niña. Besoss.

  5. tienen muy buena pinta ¡¡¡ saludos

  6. Vaya surtido que tienes de cupcakes, tu hija ya es toda una experta, a cual más rico, como esté.
    Besos. Lola

  7. Rakelilla dice:

    Le han quedado preciosos, menuda artista tienes en casa.

    Bicos

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