Bizcocho de Vino Pedro Ximénez con Especias

03/11/2016 - Actualizado: 11/01/2023

Imagen del Bizcocho de Vino Pedro Ximénez con Especias

Hace unos días se pusieron en contacto conmigo desde la empresa Kit & Chef, una web que nos permite seleccionar diferentes talleres para que nos animemos a cocinar en casa, y como este es un blog de cocina me animé a preparar este delicioso Bizcocho de Vino al Pedro Ximénez

Recibiremos todos los meses una caja con el kit necesario para empezar y además contactar con un chef para resolver dudas y por último pertenecer a una comunidad donde podemos comentar nuestras impresiones, descubrir trucos, compartir recetas y muchas cosas más.

Podemos encontrar dos tipos de cajas, el Taller de Cocina de Mercado y el Taller de Repostería. Como he señalado antes nos mandarán un kit y una serie de recetas para ir poco a poco preparando diversos platos.

Quizás te interese:Imagen de los Cupcakes de VainillaCupcakes de Vainilla. Receta

Y además, para los que dejéis un mensaje y vuestro correo electrónico, participaréis en un sorteo de una estupenda caja del Taller de Cocina de Mercado. Con ella podréis elaborar algunos platos de cocina muy interesante. Lo dicho, es muy simple; un comentario y vuestro correo electrónico. Tenéis de plazo hasta el domingo 6. Ese mismo día por la noche publicaré el ganador y la empresa os mandará la caja. No perdáis la oportunidad.

Yo me he decidido a probar la Caja del El Taller de repostería, ya sabéis mi afición por los dulces y por los bizcochos, una de mis debilidades. Entre las recetas me he encontrado un bizcocho aromatizado por vino tinto y especias, aunque yo he usado el de Pedro Ximénez. El resultado es espectacular, un bizcocho sencillo y lleno de sabor. Por supuesto me ha venido de lujo la harina para preparar bizcocho que venía en la caja y el molde de rosco. Conozcamos la receta.

Índice

La Receta en vídeo

Ingredientes del Bizcocho de Vino al Pedro Ximénez

  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de harina de bizcochona con levadura
  • 125 gramos de vino de Pedro Ximénez
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de cacao
  • Extracto de Vainilla
  • 50 gramos de pepitas de chocolate

Para el acabado:

  • Mezcla de azúcar y canela
  • Azúcar Perlado de naranja

Elaboración de la receta

Precalentamos el horno a 180 grados y engrasamos el molde de rosca u otro que nos venga bien con mantequilla, el que nos viene en la caja de 24 centímetros es perfecto para la receta de hoy. También podemos espolvorear algo con harina.

Quizás te interese:Imagen de las Galletas de Miel y JengibreGalletas de Miel y Jengibre (Honey Spice Cookies) Receta

En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y amasamos hasta que tengamos una crema bien homogénea. A continuación le incorporamos la canela, el cacao, el extracto de vainilla, las yemas de huevo y el vino de Pedro Ximénez. Volvemos a amasar durante unos minutos más.

Tamizamos la harina, en este caso tiene la levadura incorporada, si no fuera el caso le añadís dos cucharaditas. Le agregamos la harina poco a poco sin dejar de amasar y a continuación las pepitas de chocolate.

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve y las vamos añadiendo con cuidado mezclando con movimientos envolventes.

Quizás te interese:Imagen de la Crema CaseiroCreme Caseiro. Receta

Vertemos la mezcla dentro del molde y horneamos durante unos 40-45 minutos. Antes de sacar comprobamos con un palito fino que está seco. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y decoramos con algunos granos de azúcar perlado de naranja.

Imagen del Bizcocho de vino Pedro Ximénez y especias

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bizcocho de Vino Pedro Ximénez con Especias puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Un aromático bizcocho, que bien bueno tiene que estar.
    Saludos.

  2. CHARO dice:

    un bizcocho muy especial, el pedro ximenez me encanta cuando cocino salado y seguro que queda muy bien también en dulce. Por cierto, el sorteo me encanta, apúntame por favor! charocarre@gmail.com

  3. Juani dice:

    Menudo bizcocho rico has preparado Jose, tiene que estar para rechupetearse, el corte quita el sentío, habrá que hacerlo.Besoss

  4. Unknown dice:

    Que buena pinta, tendremos que probar la receta. Muchas gracias por el sorteo, participo: ccaaelena@gmail.com

  5. Ana dice:

    Qué buena pinta! Y una salida más para esa botella de Pedro Ximénez que tanto me dura.
    Aprovecho para apuntarme al sorteo, muchas gracias!
    recetas.cakegirl@gmail.com

  6. Joaquina dice:

    Riquísimo Bizcocho!! Con esa colección de ingredientes tiene que saber delicioso. Saludos.
    Aprovecho , y me apunto al sorteo también. Mi mail de contacto: joaquinaanna@hotmail.com

  7. moli dice:

    muy buena pinta, me encanta la reposteria, muchas gracias.
    kelika.71@hotmail.com

  8. Cuca dice:

    Un bizcocho muy interesante. Si no gano el sorteo (que a mí nunca me sonríe la suerte) ya me considero afortunada con esta receta. Mi correo es losdulcessecretosdecuca@gmail.com

    ¡Besos mil!

  9. Nati dice:

    El bizcocho espectacular desde luego, no he utilizado el Pedro Ximenez para bizcochos pero seguro que le da un toque de lujo. Tomo buena nota y en cuanto lo haga te comento. Un besazo. Mi correo es domadora_famili@hotmail.com

  10. Mins dice:

    Ese bizcocho tiene que estar de cine! Qué pinta! Me guardo la receta y me apunto al sorteo: maria31080@gmail.com
    No quiero terminar el comentario sin felicitarte por el blog Jose Manuel, una fuente de inspiración donde las haya. Qué cantidad de recetas! 🙂 🙂 Me encanta!

    Un abrazo,
    María

  11. Lídia dice:

    Hola, me apunto al sorteo del kit, a ver si me sale un pastel tan rico como el tuyo!
    lidia.casademont@gmail.com
    Gracias 🙂

  12. Carlos Dube dice:

    Menuda buena pinta tiene, nunca he hecho un bizcocho con PX.
    Me voy apuntar por si cae la breva 🙂
    infoarrobamercadocalabajiopuntocom

  13. Unknown dice:

    Que pinta más buena tiene este bizcocho!!!
    Me apunto al concurso: mbespert@hotmail.com

  14. anamelm dice:

    Esto lo tengo pendiente desde hace tiempo, lo de hacer un bizcocho con vino... que alto te quedó!
    Y el sorteo, pues me apunto, oye, a ver si hay suerte y me puedo zampar uno igual en casa 🙂 maullandoenlaluna@gmail.com

    (Disculpa, lo borré porque puse mal el mail)

  15. Que interesante lo de esta caja, no la conocía. Me parece bien cualquier versión de ellas.
    En cuanto al bizcocho me parece magnifico, lleno de sabor sin duda.
    Me gustaria participar en el sorteo. Mi correo es: lolytoro@hotmail.com
    Besos. Lola

  16. Que pinta tiene este bizcocho, ummmmm me lo hagonpara el finde, pero dime que es la harina de bizcocho con levadura ¿la v3nden asi? alfresicilia@gmail.com

  17. Unknown dice:

    Vaya buena pinta como todo lo que haces. Deseando probarlo. Nataliaruedagomez@gmail.com

  18. Qué rico !!! Me encanta el Pedro Ximénez !!! Seguro que en el bizcocho también queda genial. Seguro que lo haré en breve. Besos.
    villanamartinez@hotmail.com

  19. Zulema dice:

    Tiene una pinta increíble y debe estar delicioso y creo que me animaré a probarlo. Adoro el Pedro Ximénez y el chocolate, así que la mezcla deliciosa
    Email: rozule@hotmail.com
    Gracias y Suerte¡¡¡

  20. mar dice:

    Jo qué guay! Riquisimo.Y me apunto al sorteo! Kantabra80@gmail.com

  21. Unknown dice:

    ¡Qué buena pinta tiene ese bizcocho!
    Y me apunto al sorteo: vito__20@hotmail.com

  22. Un bizcocho con vino dulce!!!! Me lo apunto, tengo que probarlo sí o sí.
    Y por supuesto, también al sorteo, a ver si tengo suerte.....
    Mi email: asr1998@hotmail.es
    Saludos cordiales desde "Mi Cocina".

  23. Buen saborcito ha de tener este bizcocho.
    Cuánta competencia, pero yo me apunto al sorteo por si acaso.
    anabdn007@hotmail.com
    Besos.

  24. Unknown dice:

    mmmm estos son los bizcochos que me gustan a mi, tan aromáticos y contundentes... ¡Me lo llevo!
    Me animo a participar en el sorteo, a ver si hay suerte 🙂
    derosano@gmail.com
    Saludos!

  25. Lutherv dice:

    Hola! No he podido resistirme a leerme el post cuando vi ese peazo de bizcochos!! De paso, viendo que hay sorteo, también me apunto: ramon.costa@gmail.com
    Gracias y saludos!!

  26. Unknown dice:

    Mi debilidad son los bizcochos, para este finde haré éste que tiene una pinta estupenda. Gracias por el sorteo.

    sosapuen@gmail.com

    Saludos.

  27. abuely dice:

    Umm , que pinta mas rebuena tiene, habra que probarlo, me apunto al sorteo haber si tengo suerte,mary_abu@hotmail.com

  28. Joana dice:

    La pinta estupenda!

  29. Que bizcocho más rico, me encantan los ingredientes!!!! Besoss
    correopedrom@hotmail.com

  30. Unknown dice:

    Hola José Manuel!! Te sigo en tu blog, el bizcocho es espectacular, yo hago uno de vino tinto rico rico, aprovecho y me apunto, mi correo es pbasalloteg@gmail.com. Gracias.

  31. Unknown dice:

    Me encanta el bizcocho. Pedazo de blog
    Fjuasal061@gmail.com

  32. Mayte Ortiz dice:

    Hola,

    Me encanta tu blog y la idea del sorteo. Mi email es: recetasdecocina1974@gmail.com

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir