Empanadillas de Carne Picada y Verduras. Receta
12/10/2016 - Actualizado: 06/12/2022
Desde hace un tiempo preferimos las empanadillas horneadas a las fritas, nos resultan más ligeras y menos pesadas. Tenía ganas de preparar unas rellenas con una buena carne de ternera picada y verduras pochadas. El procedimiento es sencilla e implica un poco de paciencia para que el relleno quede sabroso y en su punto. La receta de las empanadillas de carne a continuación. Espero que os gusten.
Butifarra Blanca de Écija con Vino ManzanillaÍndice
Ingredientes de las Empanadillas de Carne Picada y Verduras
Obleas para empanadillas.
Quizás te interese:
Conejo con Berenjenas. RecetaPara el relleno:
300 gramos de carne de ternera picada
1 cebolla
1 rama de apio
1 zanahoria
Un puñado de guisantes
1 diente de ajo
1 vaso de vino tinto
200 gramos de salsa de tomate
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Pollo al Cava con Champiñones. RecetaPara el acabado:
Yema de huevo batida
Elaboración de la receta
Pochamos en aceite caliente la cebolla, el apio, el ajo y la zanahoria que hemos cortado en porciones pequeñas. Dejamos a fuego durante unos minutos e incorporamos la carne triturado. Seguimos rehogando al fuego unos minutos más hasta que vaya tomando color.
Incorporamos el vino tinto y dejamos unos minutos más al fuego para que se evapore el alcohol. Terminamos añadiendo la salsa de tomate y salpimentamos toda la mezcla. Dejamos reducir a fuego suave hasta que el tomate pierda la mayor parte del agua.
Rellenamos las obleas para la empanadillas con un poco de la mezcla anterior, cerramo y pintamos con yema de huevo batido.
Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 15-20 minutos, o hasta que tomen un bonito color dorado. Servimos inmediatamente.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Empanadillas de Carne Picada y Verduras. Receta puedes visitar la categoría Recetas con carne.
Cerdo al Estilo Filipino
Recetas con Carne de Ternera
Receta con tomate frito Hida
Croquetas de Chistorra y Cebolla Caramelizada
Mini Hamburguesas. Vídeo Receta
Costillas en salsa de Vino Blanco. Vídeo Receta
-
hola Jose te agradezco tu interés hacia mi salud, la verdad que ya voy estando mejorcita, a ver si termino de recuperarme y me pongo al día, muchas gracias. Que pinta se le ve a estas empanadilla Jose, tienen que estar deliciosas, ahora hace un tiempo que no las preparo y en casa gustan mucho a todos, tendré que hacerme a la idea y hacerlas, las tuyas se ven superiores. Besosss.
-
Jose,te han quedado unas empanadillas de quitarse el sombrero. Bien buenas, bien apetecibles y bien rellenas. De 10!.
Un besazo! -
Quedan estupendas horneadas, son más ligeras y con un sabor igualmente rico. Un buen relleno hecho sin prisas para un resultado de lujo.
Besos. -
Te han quedado riquísimas, así caseras están insuperables. Una cosa, en la primera línea del post dices "frías" pero creo que quieres decir "fritas" ¿no? muchas gracias por compartir la receta y me llevo una para merendar 🙂 bsts
-
Un relleno de lujo. En mi casa también las preferimos al horno, tienen menos grasa.
Besos. Lola
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas