Quesadillas Caprese con Aguacate y Pollo. Receta

Para la receta de hoy he usado varios productos; las tortas de trigo de Zanuy, la pechuga de pollo en aceite y un poco de mayonesa Ibarra. He preparado unas deliciosas Quesadillas estilo caprese con dos ingredientes añadidos, el pollo y el aguacate, aunque al final tampoco he podido resistir e incorporarle algo de Queso Cheddar. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Ingredientes de las Quesadillas Caprese con Aguacate y Pollo

• Tortitas de Trigo
• Pechuga de pollo
• Tomates Cherry
• Mozzarella
• Albahaca fresca
• Queso cheddar
• Aguacate
• Sal
• Pimienta

* Las cantidades dependen del número de comensales.

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Elaboración de la receta

La preparación es muy sencilla. Preparamos los diferentes ingredientes que vamos a usar. Cortamos la pechuga de pollo, los tomates cherry, la mozzarella y el aguacate, al que le quitamos la piel y cortamos en rodajas.

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Rellenamos las tortitas con los diferentes ingredientes; un poco de pechuga de pollo, tomates cherry mozzarella, albahaca a nuestro gusto, aguacate y por último queso cheddar. Para finalizar salpimentamos a nuestro gusto. Doblamos las tortitas sobre si mismo y cerramos

Calentamos una sartén y dejamos las tortitas un par de minuto por cada lado hasta que observemos que el queso se ha fundido. Servimos inmediatamente. Podemos acompañar con un poco de mayonesa.

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