Mousse de Chocolate Blanco con Spéculoos

09/05/2016 - Actualizado: 08/01/2023

Imagen de la Mousse de Chocolate Blanco con Spéculoos

De un recetario de bolsillo, con recetas donde el ingrediente estrella son las galletas Spéculoos. Encontré esta deliciosa Mousse de chocolate blanco, con un delicioso y suave sabor a Spéculoos. Tengo que decir que aunque sea un recetario pequeño, he probado ya varias recetas y todas han quedado estupendas. La de hoy, ideal para terminar una buena comida y darnos este fabuloso premio. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Mousse de Chocolate Blanco con Spéculoos

  • 350 gramos de nata
  • 350 gramos de chocolate blanco
  • 10 galletas spéculoos

Para adornar:

  • Trocitos de chocolate blanco y negro para decorar

Elaboración de la receta

Trituramos las galletas Spéculoos hasta que queden muy finas, como un polvo grueso y reservamos.

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Cortamos el chocolate blanco en trozos pequeños y disponemos en un recipiente que colocamos sobre otro con agua, que vamos calentando a fuego suave. El chocolate se irá fundiendo poco a poco al baño María. Agregamos 150 gramos de nata hirviendo al chocolate fundido y batimos hasta que la mezcla quede bien amalgada. Le añadimos las galletas Spéculoos triturados y removemos.

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Por otra parte batimos el resto de la nata que hemos tenido en el frigorífico para que este bien fría. La batimos hasta que quede bien montada. Mezclamos con la crema anterior con suavidad y movimientos envolventes.

Distribuimos la crema en tarrinas o recipientes a nuestro gusto. Refrigeramos 2 horas antes de consumir. A la hora de servir espolvoreamos por encima virutas de chocolate blanco y negro.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. São Ribeiro dice:

    Nunca fiz mousse com chocolate branco, essa ficou excelente e com essas deliciosas bolachas deve ficar maravilhosa.
    Boa semana

  2. Merchi dice:

    Buenoooo....medio kilo me zampo yo de esta mousse, así de claro te lo digo!!

  3. recomenzar dice:

    Genial tu entrada
    Me ha encantado el arte facil de tu blog

  4. Con el sabor de estas galletas el resultado tiene que ser excelente. Una mousse muy rica.
    Besos.

  5. Un postre riquísimo que el choco blanco gusta en casa y los speculoos a mi mucho.
    Besazos.

  6. riquisimo esa mousse, y el sabor de las galletas con speculoos es lo más!!

  7. Magnifico postre el de hoy.
    Besos. LOla

  8. Su dice:

    Un postre sencillo y seguro que memorable para coronar una comida casera. Un besote.

  9. Maite dice:

    Buen postre, rico y sencillo de preparar. Una maravilla. Gracias por tus recetas. U. Abrazo.

  10. Miquel dice:

    Una golosina de vasito, delicioso¡¡
    saludos

  11. Alicia dice:

    ¡Qué rica! Los speculoos son las mejores galletas del mundo 🙂

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