Patatas a la Paisana. Receta

20/04/2016 - Actualizado: 08/01/2023

Imagen de las Patatas a la Paisana

Seguimos adentrándonos en la cocina regional Extremeña. Platos sencillos y contundentes, con ingredientes que tenían a mano. Comidas fáciles de preparar y sin embargo llenas de sabor. Las patatas de hoy son un ejemplo de ello, acompañadas de tomate, bacón y especias. Una delicia que os va a sorprender. Pasamos a conocer estas Patatas a la Paisana. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes  de Patatas a la Paisana

  • 1 kilo de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 3 Tomates
  • 100 gramos de bacón
  • Ajos
  • Perejil
  • Tomillo
  • Sal
  • Aceite

Elaboración de la receta

Cortamos las patatas en rodajas y freímos en abundante aceite, hasta que queden doradas. Retiramos y dejamos sobre papel absorbente. Troceamos el bacón y freímos en una sartén sin aceite.

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En una cazuela disponemos las patatas, la cebolla cortada en juliana, el tomate en rodajas, el bacón y ponemos a fuego suave. Majamos ajos junto con el tomillo y el perejil, añadiendo a la mezcla anterior. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que las verduras queden tiernas. Servimos inmediatamente.

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  1. Merchi dice:

    Pues que ricas, yo todo lo que lleve patata me lo como encantada de la vida. Y estas con más motivo al llevar bacon entre sus ingredientes.

    Besines

  2. CHARO dice:

    contundente si que es, pero y lo ricas que estarán estas patatas a la paisana? Extraordinarias!

  3. Nati dice:

    Pues se ven de lo mas ricas estas patatas y no las había visto nunca. Un besazo.

  4. São Ribeiro dice:

    Uma receita tão simples e cheia de sabor e com ingredientes que temos sempre em casa
    O aspecto esta super delicioso, já almoçava.

  5. Una receta de mi tierra, buenisíma, para quitarse el sombrero.
    Besos. Lola

  6. Esta cazuela de patatas tiene que estar buenísima.

    Saludos

  7. Los platos sencillos como este son los que siempre acaban triunfando porque están buenos.
    Besos.

  8. Su dice:

    Con esa materia prima se triunfa porque sí. Los platos caseros tradicionales es lo que tienen. Un besote.

  9. Me gustan estas patatas y para esta época que nos viene, son ideales.
    Besazos.

  10. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmque ricas de buena gana daba cuenta de esa cazuela.
    Bicos mil wapo.

  11. Me encantan estos platos sencillos y tan llenos de sabor!!!!
    Besos

  12. Miquel dice:

    Estos clásicos platillos siempre apetecen tomarlos.
    Saludos

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