Tiramisú con Galletas Lotus. Receta

14/12/2015 - Actualizado: 07/01/2023

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Imagen del Tiramisú con Galletas Lotus

El tiramisú es otro postre que da mucho juego, puedes experimentar con multitud de sabores y obtener sabores totalmente diferentes. Con el de hoy he usado unas galletas Speculoos, que aportan un sabor delicioso y también lo convierten en una opción Navideña de primera mano para sorprender a la familia o a unos invitados. Además lo podéis presentar en copitas individuales o preparar una fuente, como más os guste. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Tiramisú con Galletas Lotus

  • 300 gramos de queso mascarpone
  • 4 huevos
  • 200 gramos de galletas speculoos
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de café
  • 2 cucharaditas de ron
  • 200 gramos de chocolate negro para fundir
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal

Elaboración de la receta

Batimos el azúcar junto con la yema de los huevos. Llevamos a fuego medio y no dejamos de remover hasta que la yema blanquee y obtengamos una crema. Dejamos enfriar un poco y le agregamos el queso mascarpone, no dejamos de remover hasta que quede bien integrado. Batimos por otra parte las claras a punto de nieve. Incorporamos a la crema anterior con movimientos envolventes y reservamos.

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Colocamos una capa de galletas en el recipiente que vayamos a usar. Empapamos con el café y el ron y vertemos por encima el chocolate que hemos fundido con la mantequilla. Seguimos con la crema de mascarpone y para terminar espolvoreamos por encima galletas speculoos trituradas que hemos reservado. Dejamos en el frigorífico unas 4 horas antes de consumir.

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  1. Mila dice:

    MERAVIGLIOSO!!!! L'adoro!!!

  2. Merchi dice:

    Un postre ideal para mi gusto y de forma individual mejor que mejor!!

    Besines

  3. Con lo que me gusta ese sabor tan especial, en tiramisú seguro un acierto.
    Besazos.

  4. Juani dice:

    Que rico me encanta el tiramisú y este debe estar superior con estas galletas. Besosss.

  5. speedy70 dice:

    Ottimo con questo saporino alla cannella... fa tanto Natale!

  6. Con estas galletas te ha quedado un tiramisú muy navideño y aromático.
    Besos.

  7. CHARO dice:

    qué buena esta variante del tiramisú, seguro que está de muerte

  8. Alicia dice:

    Fantástico! a mi no me llegaría con una fuente, jajajaaj.

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