Scamorza Frita. Receta
hace 9 años · Actualizado hace 1 año
De nuevo he tenido la oportunidad de probar un queso tradicional Italiano. Elaborado con leche de vaca es común en las regiones de Campana, Abruzzo y Molise y Plugia. Su origen es muy antiguo y ya viene representado en los belenes Napolitanos en 1600. Con la receta de hoy he usado un Scamorza ahumado, que tiene aún más sabor. Si tenéis oportunidad no dejéis de probar la Scamorza, un queso muy particular y como he dicho lleno de contrastes y sabor. Espero que os guste esta sencilla receta.
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- Rodajas de Queso Scamorza
Para el rebozado:
- Harina
- Huevo Batido
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Salpimentamos las rodajas de queso. Pasamos las rodajas por harina, huevo y pan rallado. Repetimos el proceso. Freímos en abundante aceite hasta que que queden doradas las rodajas. Servimos inmediatamente.
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Tendré que buscar este queso, se ve delicioso.
Besos. Lola -
Jamás lo había oído y me parece una propuesta deliciosa.
Besazos.
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