Brownies de Chocolate Blanco con Nueces de Macadamia (Macadamia Chip Brownies) Receta

Hoy vamos a probar unos brownies diferentes. El chocolate blanco, combinado con las nueces de macadamia, y encima enriquecido con unas chispas de chocolate aportan un delicioso y dulce sabor a este pastelito. La receta del libro Taste of Home Baking. Espero que os guste. De nuevo vuelvo a usar las tazas como medida para esta receta,  que recomiendo para los aficionados a recetas del otro lado del charco, como instrumentos muy útiles, tanto el juego de tazas y el de cucharas para preparar estas recetas. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Ingredientes de los Brownies de Chocolate Blanco con Nueces de Macadamia

• 1/3 taza de mantequilla
• 4 onzas de chocolate blanco
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina de repostería
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces de macadamia picadas
• 1/2 taza de trocitos de chocolate con leche

* 1 taza = 250 ml
   1 onza = 30 gramos aproximadamente

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Elaboración de la receta

Derretimos  el chocolate blanco junto con la mantequilla al baño María a fuego suave hasta que se funda totalmente. Mientras tanto en un bol batimos los huevos y el azúcar. Añadimos la crema anterior y la vainilla. Continuamos con la harina y la sal y por último los trocitos de chocolate.

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Vertemos sobre un molde cuadrado  que previamente hemos forrado con papel de hornear y horneamos a 160 grados durante unos 30-35 minutos o hasta que queden ligeramente dorados. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Al servir cortamos en porciones.

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