Libritos de Lomo con Sobrasada. Receta

04/09/2015 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen de los Libritos de Lomo con Sobrasada
Índice

Ingredientes de los Libritos de Lomo con Sobrasada

  • Filetes de lomo ibéricos adobados
  • Sobrasada ibérica
  • Sal

Para el rebozado:

  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Harina

Elaboración de la receta

Golpeamos los filetes de lomo para que queden un poco más finos. Colocamos en medio de los filetes  un poco de sobrasada y cerramos. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

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Freímos en abundante aceite hasta que queden bien dorados. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carlos Dube dice:

    El aspecto es sencillamente provocador!!! qué ricos!

  2. Pili dice:

    Madre mia que ricos!!! Me encanta usar sobrasada en recetas mas "tradicionales". Besos

  3. speedy70 dice:

    Tanto invitanti e gustosi!!!!

  4. Nunca se me hubiera ocurrido una receta tan sencilla y tan buena. Te felicito

  5. Neus dice:

    Una delicia de receta, rica, vistosa y fácil
    un beesote

  6. Unknown dice:

    oohhh que rico y si es con sobrasada de mallorca mucho mejor. un saludo y feliz finde.

  7. En casa nos gustan mucho aunque también le añadimos queso en el relleno.
    Besos.

  8. Unos libritos muy originales, me apunto el relleno, que me encanta.
    Besos. Lola

  9. fimere dice:

    une recette originale et appétissante bravo
    bonne soirée

  10. Mina S.F. dice:

    Pintaza que tienen esos libritos!!! Tomo nota, me ha encantado la idea, se ven super apetecibles.
    Besos y feliz finde!!

  11. Nadji dice:

    C'est très appétissant. J"aime beaucoup.
    A bientôt

  12. María dice:

    Que libritos mas ricos y que precioso color le da la sobrasada. Besicos amigo

  13. Nenalinda dice:

    Nunca se me habria ocurrido preparar el lomo asi relleno tomo nota justamente hoy he comprado una tarrina de sobrada, te han quedado divinisimooooooos.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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