Crema de Puerros y Patatas. Receta

06/09/2015 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen de la Crema de Puerro y Patata

Nos encontramos esta sencilla crema de verduras en un recetario Cántabro. La combinación de puerros y patatas es ideal, nos queda una crema muy suave. Yo para decorar he usado unos cuscurros fritos de pan, aunque si no queréis no  los necesita. Como he dicho antes sencillez al máximo y un sabor exquisito. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Crema de Puerros y Patatas

  • 5 puerros
  • 4 patatas
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • 1 taza de nata
  • 50 gramos de mantequilla
  • Pimienta Blanca
  • Sal
  • Agua

Elaboración de la receta

En una cazuela se caliente el aceite y se añade la mantequilla hasta que se funda. Doramos el puerro, que previamente hemos pelado y cortado en rodajas, y las patatas, también peladas y cortadas. Se les da unas vueltas y se deja que se doren a fuego bajo.

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Añadimos la nata y un poco de agua y dejamos cocer hasta que todas las verduras queden tiernas. Entonces trituramos hasta conseguir una crema fina. Corregimos de sal y pimienta. A la hora de servir podemos acompañar de cuscurros de pan y rociar con un poco de aceite de oliva.

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  1. speedy70 dice:

    Ci affonderei un cucchiaio... molto invitante!!!!

  2. M A Y dice:

    Una crema muy rica, a mi me encanta que soy de cuchara. Un saludo.

  3. Su dice:

    Me sé de uno que sería feliz con los libritos con sobrasada de la entrada anterior, pero a mí con esta crema ya me llegas. Un besote.

  4. Neus dice:

    Una receta estupenda, fácil y vistosa
    me gusta, la apunto
    un beesito

  5. Pues tiene que estar riquísima, ¡me encanta!.
    Un beso.

  6. ahora ya empiezan a apetecer las cremitas, ya está cambiando el tiempo.
    besossss

  7. Nadji dice:

    Un plat idéal avec le temps qui commence à se rafraîchir. J'aime beaucoup.
    A bientôt

  8. Un plato de los que ya van apeteciendo,te a quedado muyyyyyy rico. Por Alicante hace fresquito y a llovido tela marinera.Buenas noches y besos.Doris

  9. laura dice:

    Ya van apeteciendo de nuevo este tipo de cremitas, así que me anoto la receta. Y con ese remate final de pan frito... una delicia. Un beso!

    http://www.laurillafondant.blogspot.com

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