Cojonudo. Receta

27/09/2015 - Actualizado: 06/01/2023

Imagen del Cojonudo

 El día de mi santo, mi hija tuvo un detalle conmigo. Me regaló un pequeño libro, pero muy completo, de pinchos y tapas. La que voy a compartir con vosotros es muy simple, y me llamo mucho la atención por el nombre tan particular que tiene, Cojonudo, y sinceramente se lo  merece porque es un pincho para repetir. Combinamos un buen chorizo picante, huevos de codorniz, pimientos del piquillo y se convertirá en una cena deliciosa o en un primer plato fabuloso. Pasmos a la receta.. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Cojonudo

  • Rebanadas de pan
  • 2 o 3 rodajas de chorizo picante
  • 1 pimiento del piquillo
  • 2 huevos de codorniz
  • Mayonesa
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

En una sartén freímos por separado el chorizo y los huevos de codorniz. Tostamos un poco la rebanadas y untamos con mayonesa. Ponemos encima el pimiento de piquillo, el chorizo, los huevos fritos salpimentados. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:

    Merhabalar, çok leziz ve çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

  2. Alicia dice:

    Cojonudísimo! y que bien quedan los huevos de codorniz en estas tapas 🙂

  3. Jajajaja. Me ha encantado el título, pero es que bien que se lo merece!
    Feliz domingo. Un besote! =)

  4. Unknown dice:

    Uauuuu estoy es un pecado, pecado deliciososisiisismo. Se me hace la boda agua. Besos

  5. Neus dice:

    Una receta sencilla y estupenda, en casa nos encanta
    un besote

  6. Su dice:

    Jo, pues qué buena tapa. Un besote.

  7. Estupenda tapa para el picoteo del fin de semana, a esto me apunto.
    Besos. Lola

  8. Unknown dice:

    Qué nena más maja tienes, y cómo sabe acertar con los regalos, eh 😛
    Una tapa cojonuda, y nunca mejor dicho. Y si empleamos ingredientes de primera calidad, ya ni te cuento, un manjar.
    Por cierto, con unos tacos de una buena morcilla también está de rechupete.
    ¡¡Feliz domingo!!

  9. Y tanto que es cojonudo, menuda pintaca tiene y lo buen que tiene que estar.
    Besazos.

  10. Carlos Dube dice:

    Conociendo que estos ingredientes son de por sí exquisitos, el pincho no puede ser mejor, es decir, cojonudo!

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