Calabaza con Morcilla. Receta
11/06/2015 - Actualizado: 06/01/2023
La receta de hoy, esta Calabaza con Morcilla es originaria de Lugros y Guadix (Granada), donde también usan longaniza e incluso también la comen sin ningún embutido, como guarnición de unos huevos fritos o un filete de carne.
Revuelto de Pisto. RecetaEl plato es muy sencillo y con unos ingredientes básicos, un plato lleno de sabor y donde la calabaza tiene una importancia muy notable, a veces no se aprovecha lo necesario. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
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Ingredientes de la Calabaza con Morcilla
- 1 kilo de calabaza
- 150 gramos de Morcilla
- 3 dientes de ajo
- Orégano
- Vinagre
- Aceite
- Sal
La receta en vídeo
Elaboración de la receta
Se fríe la calabaza en una sartén honda con un buen chorreón de aceite, sazonándola con la sal necesaria y una cucharadita de orégano. Añadimos un poco de agua, tapamos la sartén y cocemos a fuego lento durante unos 20 minutos.
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Patatas Serranas. RecetaIncorporamos la morcilla y mientras majamos los ajos en un almirez, diluidos con una cucharadita de vinagre y agregamos a la sartén donde se cuece la calabaza. Dejamos cocer unos minutos más y servimos inmediatamente.
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ha de ser una combinación muy buena, el sabor más fuerte de la morcilla queda amortiguado por el más suave de la calabaza.
Una receta sencilla con pocos ingredientes, pero seguro que triunfa.
Besos.
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