Huevos Estrellados. Receta

01/05/2015 - Actualizado: 05/01/2023

Imagen de los Huevos Estrellados

 Esta sencilla receta, que según he leído en algunos sitios, es originaria de la Casa Lucio, aparece ya en muchas cartas de restaurantes de toda España.  Los Huevos estrellados, combinan tres elementos esenciales; las patatas fritas, huevos y también un poco de jamón. La sencillez da lugar a que el plato sea un triunfo. Pasamos a la receta. Un plato que hará las delicias de toda la familia. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Huevos Estrellados

  • 1 kilo de patatas
  • 4 huevos
  • 100 gramos de Jamón
  • Aceite de oliva
  • Sal

La Receta en Vídeo

Elaboración de la receta

Pelamos las patatas y las cortamos en tiras. Salamos y freímos en abundante aceite a fuego vivo. Una vez fritas reservamos para después. En otra sartén con un poco de aceite freímos los huevos.A continuación ponemos los huevos sobre las patatas, los rompemos y cubrimos con jamón que hemos pasado ligeramente por la sartén.

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  1. Sencillez al poder y delicioso resultado.
    Besazos.

  2. Carlos Dube dice:

    Ufff, tengo un post preparado que va a arder Troya!! jajaja. Bueno, algún día lo publicaré. Es una tapa o ración fantástica, eso no cabe duda!

  3. São Ribeiro dice:

    Simples e delicioso e u já almoçava.
    Adorei
    Bom fim de semana
    bj

  4. Unknown dice:

    Simple y delicioso, un plato que no necesita nada más que mucho pan para mojar 😛
    Feliz primero de mayo!!

  5. Para mí, esto es un plato de 5 tenedores, ¡qué cosa tan buenísima!.
    Los de Lucio están buenos (aunque le echan pelín de cuento al asunto, y sobre todo a la cuenta, jejeje). Pero a mí me gustan más éstos que has preparado tú.
    Un beso.

  6. Una pinta exquisita!!! Gracias por compartir recetas tan ricas.
    Un saludito.
    Ana Gomez
    Motivada CON la cocina.

  7. Una comida que no me perderia por nada del mundo, rica, rica.
    Besos. Lola

  8. Miquel dice:

    uno de los placeres irrenunciables de la vida¡¡Tremendo

  9. Me encantan...una buena propuesta para el finde...bsts

  10. es uno de mis platos favoritos ¡¡¡¡ saludos

  11. Alicia dice:

    Si es que no hace falta nada más 🙂

  12. Una receta sencilla y riquísima que gusta siempre. Es una de mis favoritas 😉
    Feliz finde. Un besote!

  13. M A Y dice:

    Que plato tan sencillo y tan rico, en casa es nuestro plato preferido. Un saludo!!

  14. Su dice:

    Sencillo pero monumental. Un besote.

  15. Rakelilla dice:

    Creo que es uno de los platos más ricos que conozco!

    Bicos

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