Shortbread de Almendra y Naranja (Almond Orange Shortbread) Receta

20/04/2015 - Actualizado: 05/01/2023

Imagen de las Shortbread de Almendra y Naranja

 Hoy unas deliciosas galletas de mantequilla con almendra y aromatizadas con naranja, conocidas como shortbread.  La receta la he sacado de la página de la web Martha Stewart. Muy sencillas de hacer e ideales para amenizar un desayuno o una rica merienda. A los niños les va a encantar y es una forma de preparar galletas caseras en casa. Pasamos a la receta. Espero que os gusten.

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Índice

Ingredientes de las Shortbread de Almendra y Naranja

  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar glas
  • 2 tazas de harina de repostería
  • Ralladura de una naranja
  • 3/4 de taza de almendra molida
  • 3/4 cucharadita de licor de amaretto
  • 1/2 cucharadita de sal

*  1 taza equivale a 250 ml

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Elaboración de la receta

Comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar glas, batimos hasta que que adquiera un color blanquecino. Agregamos a continuación el licor de amaretto, la sal, la ralladura de naranja y para finalizar la sal junto con la harina. Mezclamos muy bien hasta obtener una masa suave.

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Formamos con la masa un tronco, puede ser circular, rectangular. Reservamos en el frigorífico una hora antes de reparar las galletas. Pasado el tiempo vamos cortando lonchas no muy gruesa. Horneamos a 170 grados, en el horno que hemos precalentado, y dejamos las galletas durante unos 20 minutos, va a depender de nuestro. horno. Dejamos enfriar en una rejilla antes de consumir.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Unknown dice:

    Buenísimas para la hora del café, me llevo la receta porque en mi casa todo lo que lleva naranja es un éxito.
    Besos.

  2. São Ribeiro dice:

    Adoro bolachas de amêndoa e esta ainda tem aroma a laranja,
    Ficaram tão lindas e imagino que uma delicia
    Boa semana
    bjs

  3. Tu lo has dicho, estupendas para el desayuno y la merienda, me gusta la combinación de sabores.
    Besos. Lola

  4. Con estas cantidades seguro que salen un montón de ricas galletas, aunque también es seguro que se acaban pronto.
    Besos.

  5. Que ricas se ven!.....Abrazotes, Marcela

  6. Nadji dice:

    J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  7. Silvia Gomes dice:

    Esas galletas son una perdición para mí. En navidad los mantecados y el resto del año estas delicias. Y ahora vienes y la compartes para que no pueda dejar de comerlas nunca jajajaja Menuda diabetes incipiente que voy a gestarme. Besos!!

  8. Realmente ricas y llenas de sabor.
    Besazos.

  9. ¡¡¡ Se ven y leyendo la receta me lo imagino....deliciosas !!!

  10. Tienen que estar buenísimas, me llevo la receta, estas nos van a encantar seguro
    besos

  11. Golosi questi biscottini!!!

  12. CHARO dice:

    qué ganas tengo yo de hacer shortbread... me resisto porque sé que me las comería de una sentada, menuda maravilla

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