Espaguetis con Mozzarella y Anchoas (Spaguetti con Mozzarella e Acciughe) Receta

01/04/2015 - Actualizado: 05/01/2023

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Imagen de los Espaguetis con Mozzarella y Anchoas

De nuevo vuelvo con un plato sencillo. Lo que llaman los Italianos Primi Piatto. En este caso con unos pocos ingredientes conseguimos un plato muy sabroso. Un buen queso mozzarella, anchoas, algo de nata y aceite de oliva. El plato está lleno de sabor y creo que nos puede sorprender. Desde siempre he dicho que me encantan la sencillez de los platos de pasta Italianos, con salsas sencillas y que cumple su función perfectamente como primer plato. Pasamos a la receta.  Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Espaguetis con Mozzarella y Anchoas

  • 320 gramos de Espaguetis
  • 200 gramos de Queso Mozzarella
  • 2 anchoas para saltear en aceite
  • 5 o 6 anchoas por persona
  • Un poco de nata
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Cocemos los espaguetis en abundantes agua hirviendo con agua. Los dejamos hasta que tengan el punto deseado.

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Mientras tanto en una sartén salteamos 2 anchoas en el aceite. Añadimos la mozzarella y la nata hasta que se fundan. Incorporamos los espaguetis y removemos bien. Salpimentamos la mezcla. A la hora de servir colocamos encima las anchoas.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. We love anchovy! Your dishe seems delicious 😛

  2. Unknown dice:

    Lo probé una vez en un restaurante italiano y aunque no es de mis platos de pasta favoritos, tiene una potencia de sabor bastante considerable, de esos platos que recuerdas haber comido. Tu plato tiene una pinta muy buena 🙂
    Un saludo!

  3. São Ribeiro dice:

    Adoro pratos de massa assim simples e cheios de sabor
    Uma excelente refeição
    bjs

  4. Un clásico, pero no por ello menos bueno.

  5. Nadji dice:

    Un plat de pâtes se déguste toujours avec plaisir.
    A bientôt

  6. fimere dice:

    un plat très appétissant et délicieux
    bonne soirée

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