Hilopites o Chilopites con Tomate y Pimientos (Chylopítes me ntomáta kai piperiá) Receta

20/02/2015 - Actualizado: 05/01/2023

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Hilopites o Chilopites con Tomate y Pimientos

Seguimos descubriendo la gastronomía Griega. Los Hilopites o Chilopites son un tipo de pasta muy particular, su corte no es simétrico, son tiras de diferentes tamaños y normalmente se cortan a mano.. Es una pasta habitual en la cocina Griega. El plato de hoy sencillo, con tomate natural y pimientos obtenemos un plato delicioso. Este tipo de pasta se cocina muy rápido y tenemos que tener cuidado porque en unos minutos se queda muy tierna. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Hilopites o Chilopites con Tomate y Pimientos

  • 350 gramos de Hilopites o Chilopites
  • 350 gramos de tomate natural triturado
  • Un pimiento verde
  • 1 ajo
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Queso de oveja rallado

Elaboración de la receta

Freímos el ajo cortado en láminas en aceite de oliva, procuramos que no se nos queme. Agregamos el pimiento verde troceado y rehogamos unos minutos hasta que quede bien pochado. A continuación incorporamos el tomate y dejamos otros 10 minutos hasta que tome cuerpo. Añadimos sal a nuestro gusto.

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Mientras tanto cocemos la pasta. Hervimos agua a la que incorporamos la pasta, en cuestión de dos o 3 minutos va a quedar tierna. Escurrimos y mezclamos con la salsa anterior. Terminamos rallando queso de oveja a nuestro gusto. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. conchi dice:

    Muy rico se ve, te ha quedado muy bien!! Bss.

  2. no conocía este tipo de pasta, muy rico que se ve el plato

  3. São Ribeiro dice:

    Não conhecia essa massa e fiquei curiosa pois adoro massas
    Essa é simples e cheia de sabor, seria muito bem vinda para o meu almoço
    Bom fim de semana
    bjs

  4. No conocía esta pasta. Sencillo pero riquísimo! besos

  5. Es una receta sencilla y rica, lo más complicado será encontrar esta pasta.
    Besos.

  6. Miquel dice:

    receta siempre apetecible con esta combinación.
    Buen finde

  7. speedy70 dice:

    Ma che bel piattino gustoso!!!!

  8. Todo plato de pasta siempre es bienvenido en casa y este me parece super rico.
    Besazos.

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