Sopa de Lentejas del Monasterio del Monte Atos (Fakes Soupa Aladotes). Receta

14/01/2015 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen de la Sopa de Lentejas del Monasterio del Monte Atos

Seguimos descubriendo platos de la cocina Griega. El de hoy es una curiosa sopa de lentejas y que el mismo nombre nos indica de donde proviene. Otra forma de poder comer legumbres y que nos trae otra forma de probar las lentejas, la presencia del vinagre de vino tinto y el detalle de acompañarlo con aceitunas o verduras encurtidas viene muy bien, ese toque ácido para que el plato sea más completo. Una receta sencilla y sabrosa. He usado el Agua de Mar Mediterránea en la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Sopa de Lentejas del Monasterio del Monte Atos 

  • 500 gramos de lentejas
  • 500 gramos de tomates maduros o en conserva
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 2 dientes de ajo en láminas
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto y un poco más para servir
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 vaso de agua de mar Mediterránea
  • Agua hasta completar un litro
  • Pimienta

Para acompañar:

  • Aceitunas o verduras encurtidas

Elaboración de la receta

Lavamos las lentejas y echamos en una cacerola, cubrimos con agua y llevamos a ebullición. Dejamos que se cuezan 5 minutos, escurrimos y tiramos el agua. Mientras tanto trituramos los tomates.

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En una olla, ponemos la cebolla y el ajo, añadimos 6 cucharadas de agua y cocemos hasta que estén tiernos y el agua se haya evaporado. Añadimos 1 vaso de agua de mar y el resto hasta completar el litro, el tomate, el azúcar, las hojas de laurel y salpimentamos al gusto. llevamos todo a ebullición y entonces agregamos las lentejas. Bajamos el fuego y dejamos se cuezan a fuego lento durante uno 40-50 minutos, hasta que las lentejas queden tiernas. Es entonces cuando añadimos el vinagre, el orégano y dejamos otros 5 minutos.

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Servimos bien caliente y acompañadas de aceitunas o verduras encurtidas.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carlos Dube dice:

    Qué ricas las lentejas, y con agua de Mar, qué nivel! Tengo ganas de probar estas patatas fritas

  2. Pues que ricas estas lentejas con su cucharadita de vinagre de vino y su toque de orégano.... y con agua de mar!!! Nos llevamos la receta (que agua de mar también tenemos en casa, que buena idea la de estas cajitas!!)
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

  3. Unas lentejas de lo más apetecibles en estas fechas. Te han quedado irresistibles!!

    Saludos

  4. Nenalinda dice:

    Ummmmmmmmmmmm que ricura ,me llevo un platin , te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapo.

  5. Su dice:

    Las lentejas al estilo griego tienen mucha telita. Sencillas pero deliciosas. Un besote.

  6. Pintaca tienen las lentejas, fantásticas.
    Besazos.

  7. São Ribeiro dice:

    Eu adoro sopa de lentilhas e achei esta uma delicia
    Perfeita para o meu jantar
    bjs

  8. Un sabor curioso y sin duda que las lentejas de esta forma han de estar muy buenas.
    Besos.

  9. Tiene una pinta estupenda esta sopa, desde que me la llevo para probar, que me gustan mucho las lentejas.
    Besos. LOla

  10. Muy buenas no hay mas que verlas y yo me quedo a comer unas cucharaditas.Bsss

  11. ¡Qué sopa tan rica!. Es ideal para estos días fríos, de lo más apetecible.
    Un besote.

  12. speedy70 dice:

    Che bella zuppetta calda e saporita... mi piace molto!!!

  13. CHARO dice:

    la verdad es que tienen una pinta buenísima estas lentejas

  14. Unknown dice:

    Hola, he llegado a tu blog después de ver tu cara por muchos otros, después de dar un paseo por tu casa decido que me quedo. Tienes unas recetas fantásticas
    Muas

  15. Miquel dice:

    Seguro que estan tambien para dejar el plato, limpio de esta manera guisadas y con estos productos como el agua de mar.
    saludos

  16. Esto sí que son lentejas, con esta foto a ver quién las deja!! 😀

    1 besazo!!

  17. Rakelilla dice:

    Que sabrosas y además ligeras, en casa hace ya tiempo que nos aficionamos a añadirle a las lentejas un chorrito de vinagre, nos encanta ese toque ácido.

    Bicos

  18. Cuantisimas veces hice esta ensalada en la escuela de cocina! Ummmm me encanta, me parece muy sabrosa y nutritiva! Ñam!!
    Muchos besos y buen fin de semana!!!

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