Bundt Cake de Chocolate a la Naranja. Receta

22/01/2015 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen del Bundt Cake de Chocolate a la Naranja

Seguimos experimentando con diferentes sabores de bundt cake. Hoy uno, con chocolate con un toque de naranja delicioso.  El resultado es preciso con estos moldes y la textura me encanta. Ideal para sorprender a unos amigos en una buena merienda. Pasamos a la receta. Espero que os guste el resultado.

Índice

Ingredientes del Bundt Cake de Chocolate a la Naranja

  • 440 gramos de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 50 gramos de cacao amargo sin azúcar
  • Ralladura de dos naranjas
  • 1 cucharadita de sal
  • 235 gramos de mantequilla
  • 450 gramos de azúcar
  • 6 huevos
  • 170 gramos de chocolate negro fundido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Zumo de una naranja

Para el glaseado:

  • 125 gramos de zumo de naranja
  • 80 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente
Imagen del Bundt Cake de Chocolate a la Naranja

Elaboración de la receta

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Batimos hasta obtener una crema suave. Continuamos agregando uno a uno los huevos hasta que queden bien integrados en la crema anterior.

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Mientras tanto fundimos el chocolate al baño María y lo vamos incorporando poco a poco y a continuación el zumo de naranja y  el extracto de vainilla. Seguimos con la harina, el cacao, la sal y la levadura. Seguimos mezclando hasta obtener una masa bien amalgada. Para finalizar incorporamos la ralladura de la naranja.

Pintamos el molde con mantequilla derretida y vertemos la masa. Precalentamos el horno a 170 grados y horneamos sobre la rejilla durante unos 50-55 minutos. Antes de sacar comprobamos con un palillo fino en el centro que sale seco.

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Dejamos diez minutos sobre una rejilla en el molde el bizcocho. A continuación desmoldamos y dejamos enfriar totalmente en esa misma rejilla. 

Preparamos el glaseado mezclando los ingredientes y vertiendo por encima a nuestro gusto.

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Imagen del Bundt Cake de Chocolate a la Naranja

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Uff la última foto que maravilla, me encantó, es mi combinación perfecta.
    Besazos.

  2. São Ribeiro dice:

    Gosto da combinação de chocolate e laranja, o bundt além de lindo tem um aspecto delicioso
    Essa fatia era muito bem vinda
    bjs

  3. Qué espectáculo de bundt cake! y qué corte! fenomenal!! 😉

    1 besazo!

  4. La combinacionde sabores es estupenda y el molde ideal, tiene que estar bueno, si o si.
    Besos. Lola

  5. Qué delicia de bundt cake por favor!!! Y con ese glaseado de rechupete!! La combinación de chocolate y naranja me encanta!
    Un beso.

  6. Que rico ese bundt cake con la combinación de chocolate y naranja es deliciosa, y que bonito te qudó en ese molde.
    Saludos.

  7. Un bundt maravilloso, con unos ingredientes riquísimos que lo tienen que hacer súper especial.
    Un besote.

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