Sopa de Trahana (Trahanosoupa). Receta

19/12/2014 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen de la Sopa de Trahana

 En la cocina griega, el trahana está elaborado de trigo y yogur o leche fermentada. Normalmente los utilizan en sopas debido a sus características ácidas. Se suele preparar en Agosto para poder prepararla con la llegada del invierno. La receta de hoy es una sencilla sopa enriquecida con queso feta. Espero que os guste

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Índice

Ingredientes de la Sopa de Trahana

  • 1 litro de caldo de carne o de agua
  • 40 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de trahana
  • 100 gramos de queso feta desmenuzado
  • Zumo de limón
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

En una olla ponemos a hervir el caldo o el agua. Añadimos la mantequilla y la trahana. Cocemos durante unos 15 minutos hasta que la trahana se hinche. Justo antes de retirar la olla del fuego, añadimos el queso feta troceado. Salpimentamos y podemos añadir algo de zumo de limón. Servimos caliente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Una sopa muy rica 🙂 yo me apunto a probarla que no la conocía. Un beso muy grande, te deseo unas felices fiestas ^.^ Muacks!!

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    Estoy de concurso navideño!!

  2. Juani dice:

    Esta no la conozco Jose, pinta buena y me atrevería con ella. Besosss.

  3. No conocia esta sopa, muy interesante.
    Besos. Lola

  4. São Ribeiro dice:

    Estive a pesquisar no google e achei interessante, por acaso não conhecia
    A sopa parece-me bem apetitosa
    Aproveito para desejar Boas Festas
    bjs

  5. No conozco esta sopa pero tiene buena pinta y no me importaría probarla.

    Feliz Navidad y que lo pases rodeado de tus seres queridos. Besos

  6. Me sumo a las que no conocen esta sopa, pero si nos la muestras es porque debe estar muy buena.
    Besos.

  7. speedy70 dice:

    Una zuppetta originale e gustosa, bravo!!!

  8. Yo la desconozco pero todas las sopas me encantan, asi que me figuro que esta me va a gustar.
    FELICES FIESTAS

  9. Pues no la conocía yo tampoco, pero tiene que estar rica, con el queso feta, que me encanta.
    Un besote.

  10. ¡Se me olvidaba!. Muy feliz Navidad.

  11. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmmm seguro que estara de muerte relentaaaaaaaa , no conocia esta sopa y tiene muy buena pinta ,para no variar te ha quedado una receta y presentacion de relujo.
    Como no se si podre volver a visitarte y apartir de la semana que viene aunque publicare dos dias estare desconectada del blog hasta el año que viene ,aprovecho para desearte pases unas felices fiestas y un prospero año nuevo.
    Bicos mil wapisimooooooooo.

  12. Nadji dice:

    Une soupe bien bonne. J'aime beaucoup.
    A bientôt

  13. Miquel dice:

    Una sopa desconocida tambien por mi, pero viendo tu receta sumamente recomendable.
    Feliz Navidad¡¡

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