Crema de Sobaos Pasiegos. Receta

Tenía ganas de probar este experimento que voy a compartir con vosotros. Una sencilla crema donde uno de sus ingredientes son los famosos Sobaos Pasiegos. El color como podéis observar es precioso y el resultado una verdadera delicia. Espero que os guste.

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Ingredientes de la Crema de Sobaos Pasiegos

• 550 gramos de leche
• 180 gramos de nata
• 140 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 sobao pasiego

Elaboración de la receta

Llevamos al fuego la leche junto la nata y el azúcar. Deshacemos el sobao pasiego e incorporamos, no dejamos de remover a medida que se vaya calentando hasta que se deshaga totalmente. Para finalizar incorporamos las 4 yemas de huevo y seguimos calentando la crema sin dejar hervir en ningún momento. Cuando observemos que la crema haya espesado retiramos y conservamos en el frigorífico hasta que se enfríe antes de consumir.

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