Papas con Majaillo. Receta

19/09/2014 - Actualizado: 04/01/2023

Imagen de las Papas con Majaillo

Sigo probando variantes de platos donde el ingrediente principal es la papa, habitual en la gastronomía Española y en Andalucía. En tiempos de hambre un recurso muy habitual para sobrevivir con los pocos recursos que tenían a mano.

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Se creaban platos muy sabrosos donde su objetivo era que el cuerpo quedará saciado. Las papas con majaillo son una variante más de las que podemos encontrar en multitud de poblaciones Andaluzas, en este caso el pimentón es protagonista del plato y como siempre los ajos y el pan frito.  La receta de hoy, es oriunda  de Tolox (Málaga). Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de las papas con majaillo

  • 1 kilo de patatas
  • 150 gramos de pan
  • 2 o 3 ajos
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • Vinagre (al gusto)
  • Aceite de oliva
  • Sal (al gusto)

Elaboración de la receta

Preparamos un majado con el ajo que hemos partido, el pimentón dulce, el pan remojado y escurrido y el vinagre a nuestro gusto. Labramos el majado y reservamos para más tarde. Por otra parte freímos las patatas en rodajas. Cuando estén doradas sacamos de la sartén, ponemos sobre papel absorbente y mezclamos con el majado. Se marea todo junto unos segundos y servimos inmediatamente.

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  1. Carlos Dube dice:

    Ufff qué ricas, me encantan!

  2. São Ribeiro dice:

    Gostei muito tem um excelente aspecto além de que são simples de preparar
    Bom fim de semana
    bjs

  3. Merchi dice:

    Que buenas!!, a mi las patatas me gustan de cualquier manera, estas se ven ricas, ricas.

    Besines

  4. Unknown dice:

    que receta tan facil y tan rica , me encata, saludos

  5. Juani dice:

    Que buenisima pinta se les ve a estas patatas Jose, me encantan!! Besosss.

  6. Un plato tradicional de los que me gusta y nunca me cansaria de comer.
    Besos. lOla

  7. Sencillamente espectaculares... una verdadera delicia. Un plato tan sencillo como exquisito.

  8. Es una receta muy sencilla, muy económica y también muy sabrosa.
    Besos.

  9. speedy70 dice:

    Una ricetta molto ghiotta!!!!

  10. Unknown dice:

    Bueniisimas!! A mi me pierdenn

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