Yogur de Mascarpone. Receta

20/07/2014 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen del Yogur de Mascarpone

Mi primer yogur con queso,  y para el estreno uno de mis quesos favoritos a la hora de hacer postres, el mascarpone.  Es un queso que también he descubierto una vez he llegado a ser adulto. De niño no desconocíamos totalmente este producto, igual que muchos otros.

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No fue hasta hace unos años cuando empezaron a verse en los centros de alimentación productos que nos eran totalmente nuevos y novedosos. Sin embargo, hasta que no me animé con el blog y experimente con nuevas recetas no me atreví a usar este famoso queso italiano.

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El resultado un yogur totalmente cremoso y con un sabor de fondo a queso absolutamente delicioso. Creo que si probáis seguro repetiréis. Pasamos a la receta que es lo importante del post. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del yogur de mascarpone

  • 1 litro de leche fresca
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • 250 gramos de mascarpone
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • Azúcar al gusto

Elaboración de la receta

Procedemos a mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta que queden todos muy bien amalgados. Llenamos los tarros de cristal e introducimos en la yogurtera donde se van a quedar unas 10 horas aproximadamente, sin la tapadera.

Sacamos de la yogurtera e introducimos en le frigorífico donde dejamos reposar unas 4 horas antes de consumir.

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  1. Tomo nota José Manuel, seguro que el mascarpone le aporta esa cremosidad tan agradable que me encanta en los yogures. Gracias por tu aportación amigo!!!

  2. Este me lo apunto, que rico.
    Besos. Lola

  3. Su dice:

    Qué bien nos entendemos cuando hay mascarpone por medio... Qué rico... Un besote.

  4. Merchi dice:

    Uhmm pinta de maravilla este yogur, que cremosito tiene que quedar con el mascarpone. Rico, riquisimo.

    Besines

  5. que delicia con mascarpone, es un queso que para los postres va genial y en el yogur habrá que probarlo.
    un saludo

  6. Genial para un postre, el mascarpone le tiene que ir genial!
    Besos

  7. Montse dice:

    Me encanta el mascarpone tanto en helados como en tartas.

  8. speedy70 dice:

    Questa sì è una golosa idea!

  9. Te han kedado super cremosos, ke ricossss creo ke y es hora ke desempolve la yogurtera 😉

    Besossss

  10. Entrar en tu blog es engordar un par de kilos, todo tentaciones. Tiene que ser un yogur muy rico.
    Besos.

  11. Mato por el mascarpone, que bien queda en todo pero en yogur me has dejado sorprendida!

  12. Querido amigo segui tu receta, pero hice un pequeño cambio ya que en Brasil el queso mascarpone es difícil de encontrar y cuando se consigue encontrar es muy caro, yo sustituí el queso mascarpone por queso cottage y me quedo de lo mejor. Acabo de preparar uno sustituyendo el queso mascarpone por queso cremoso Philadelphia, veremos como me queda.

  13. Delicia, pero te cuento que en vez de utilizar el yogur convencional sin azúcar lo hice con Kefir

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