Katharine Hepburn´s Brownies. Receta

28/07/2014 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen de los Katharine Hepburn´s Brownies

Cuenta la historia que una columnista de un periódico consiguió la receta de la actriz y desde ese momento esta receta ha adquirido cada día más fama. La receta aparece en multitud de libros de cocina y es muy famosa, con razón. Son unos brownies deliciosos, muy húmedos y con un delicioso sabor a chocolate. La receta la he sacado de Joy of Baking.

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Índice

Ingredientes de los Katharine Hepburn´s Brownies

  • 60 gramos de chocolate sin azúcar
  • 113 gramos de mantequilla sin sal
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 30 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 100 gramos de nueces picadas (opcional)

Elaboración de la receta

Derretimos la mantequilla junto con el chocolate, preferiblemente al baño María y a fuego suave. Dejamos enfriar e incorporamos el azúcar, batiendo hasta que quede bien incorporado. A continuación los huevos uno a uno y para finalizar la vainilla líquida, la harina, la sal y por último las nueces picadas si decidimos incorporarlas.

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Hemos precalentado el horno a 170 grados. Horneamos durante 30-35 minutos. Comprobamos con un palillo y retiramos del horno. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

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Imagen de los Katharine Hepburn´s Brownies

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Merchi dice:

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

  2. Merchi dice:

    Pues mira por donde Katharine Hepburn es una de mis actrices favoritas, lo que no sabía yo es que también era famosa la receta de sus brownies. Pues nada visto lo visto, me animaré. Me pirra esa textura húmeda en los brownies y bizcochos en general.

    Besines

  3. wada dice:

    Es imposible resistirse a ese brownie con la descricpción que has hecho...
    Besos

  4. Aiiii pero qué buena pinta!!! Me apasionan los brownies!!!!!
    Besos!

  5. Unknown dice:

    Muy rico, con lo que me gustan, tiene una pinta de pecado , me encantan irresistibles, besos y feliz verano.

  6. Noelia dice:

    qué rico! a mi es que el brownie me pierde!!!

  7. Nenalinda dice:

    No dudo lo mas minimo que esten de vicio te han quedado de relujo que pena no poder dar cuenta de uno .
    Estos dias voy a estar un poco desconectada mañana empiezo a trabajar por las tardes y luego nos iremos unos dias a la playa, nos vemos dentro de dos semanas.
    Bicos mil y feliz semana wapo.

  8. Para no dejar bocados, deliciosos.
    Besos. Lola

  9. speedy70 dice:

    ho un debole per questi dolcetti!!!!

  10. Te ha quedado espectacular, me comería un trozo ahora mismo, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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