Katharine Hepburn´s Brownies. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen de los Katharine Hepburn´s Brownies

Cuenta la historia que una columnista de un periódico consiguió la receta de la actriz y desde ese momento esta receta ha adquirido cada día más fama. La receta aparece en multitud de libros de cocina y es muy famosa, con razón. Son unos brownies deliciosos, muy húmedos y con un delicioso sabor a chocolate. La receta la he sacado de Joy of Baking.

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Índice

Ingredientes de los Katharine Hepburn´s Brownies

  • 60 gramos de chocolate sin azúcar
  • 113 gramos de mantequilla sin sal
  • 200 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 30 gramos de harina
  • 1/2 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 100 gramos de nueces picadas (opcional)

Elaboración de la receta

Derretimos la mantequilla junto con el chocolate, preferiblemente al baño María y a fuego suave. Dejamos enfriar e incorporamos el azúcar, batiendo hasta que quede bien incorporado. A continuación los huevos uno a uno y para finalizar  la vainilla líquida, la harina, la sal y por último las nueces picadas si decidimos incorporarlas.

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Hemos precalentado el horno a 170 grados. Horneamos durante 30-35 minutos. Comprobamos con un palillo y retiramos del horno. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

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Imagen de los Katharine Hepburn´s Brownies

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. speedy70 dice:

    ho un debole per questi dolcetti!!!!

  2. Mayte Perez Duran dice:

    Te ha quedado espectacular, me comería un trozo ahora mismo, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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