Ensalada Cobb (Salad Cobb). Receta

06/07/2014 - Actualizado: 09/01/2023

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Imagen de la Ensalada Cobb

Me encantan las Ensaladas en esta época del año, aunque en casa no faltan en ningún momento. La ensalada de hoy es de Estados Unidos, e incluso se puede convertir en un plato único para el almuerzo o en una estupenda cena. Es muy completa y queda muy sabrosa. Estoy seguro que incluso triunfará entre los niños al tener entre sus ingredientes el bacón y el pollo.

No es complicada de preparar y espero que os guste la versión que voy a compartir con vosotros. Os presento a la Ensalada Cobb.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada Cobb

  • Lechugas variadas
  • Escarola
  • 6 o 7 lonchas de bacón
  • 2 aguacates
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 tomate bien grande
  • 2 huevos duros

Para el aliño:

  • 1/3 taza  de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1/ 2 taza de Queso de Roquefort
  • 2/3 de una taza de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 o 2 cucharaditas de azúcar

La receta en vídeo

Imagen de la Ensalada Cobb

Elaboración de la receta

Troceamos la pechuga de pollo en porciones pequeñas. Calentamos un poco de aceite en una sartén y salteamos el pollo hasta que quede bien frito. Mientras se hace lo salpimentamos. Retiramos de la sartén y reservamos.

En la misma sartén freímos el bacon hasta que quede un poco crujiente. Hacemos lo mismo que con el pollo. Reservamos para más tarde.

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Mientras tanto cocemos los huevos duros en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Retiramos del fuego enfriamos un poco y quitamos la cáscara. Dejamos enfriar y picamos en trocitos pequeñitos.

Por otro lado también pelamos los aguacates y los tomates y troceamos en pequeñas porciones. El queso azúl también lo cortamos en pequeñas porciones.

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Disponemos los diferentes ingredientes sobre la bandeja bien diferenciados.

Preparamos el aliño mezclando el aceite de oliva con el vinagre, la mostaza, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Regamos los ingredientes y servimos.

Imagen de la Ensalada Cobb

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  1. Y tanto, plato único y riquísimo! Feliz domingo!

  2. Miquel dice:

    plato unico y fantastico¡¡
    Buen domingo

  3. mtb_7786 dice:

    tiene muy buena pinta, debe estar reiquisimo

  4. Completísima! tiene que estar riquísima, las ensaladas ahora en veranos me encantan =)

  5. Si que vale como plato único, que lleva de todo y bien rico además.
    Besazos.

  6. Una ensalada deliciosa, me encantan todos los ingredientes que lleva. Bss.

  7. Noelia dice:

    adoro este tipo de ensaladas!!!

  8. Una ensalada muy completa, para mi plato único en la cena.
    Besos. Lola

  9. Unknown dice:

    Que ensalada más buena, como apetece, te ha quedado super rica, y muy muy apetecible, me ha encantado si es que tiene de todo, una receta estupenda además de sana. Besos Juani

  10. Neus dice:

    pues iene una pinta muy muy rica, además así separada queda graciosa con el toque de colores 🙂
    La probaremos un besito!

  11. Una de mis ensaladas favoritas, desde luego que sirve de plato único con todo lo que lleva. Un abrazo y feliz semana

  12. Merchi dice:

    Vale, guardada la tengo ya, esta ensalada no me la pierdo!!

  13. speedy70 dice:

    Perfetta per la stagione, una delizia!!

  14. Totalmente completa y con un aliño exquisito.
    Besos.

  15. CHARO dice:

    me encanta, la haré la semana que viene!! dime una cosa, con esos ingredientes para cuántas raciones os dio?

  16. José Manuel dice:

    Nosotros comimos cuatro y sobró, así que espero que te hagas una idea.

  17. CHARO dice:

    gracias José Manuel, si me sirve, me pongo a ello ahora mismo!!

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