Arroz tres Delicias (Shuǐdào sān qù). Receta

31/07/2014 - Actualizado: 03/01/2023

Imagen del Arroz Tres Delicias

El arroz tres delicias es un plato muy típico de la gastronomía oriental, siempre que hemos ido a comer a restaurantes chinos rara es la vez que no ha estado encima de la mesa. Además es un plato fácil que podemos preparar en muy poco tiempo.

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Índice

Ingredientes del arroz tres delicias

  • 300 gramos de arroz de grano largo
  • 150 gramos de gambas o langostinos
  • 80 gramos de guisantes
  • 2 zanahorias
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 2 huevos
  • Salsa de soja
  • Una cucharadita de azúcar
  • Sal
  • Aceite

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Calentamos un recipiente con agua, un poco de sal y aceite. En este recipiente dejamos hervir unos minutos la zanahoria y los guisantes hasta que quede en su punto. Retiramos, escurrimos y reservamos para después. En otro recipiente vamos a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con agua. Dejamos aproximadamente unos 20 minutos hasta que quede en su punto.

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Por otra parte batimos los dos huevos a los que les añadimos un poco de sal. Preparamos una especie de tortilla muy fina. La tortilla la troceamos en porciones pequeñas. También cortamos las lonchas de jamón cocido en pequeñas porciones.

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En el wok con un poco de aceite salteamos las gambas que hemos pelado anteriormente. Una vez doradas agregamos los guisantes, los trozos de tortilla y jamón cocido. Salteamos unos momentos y agregamos el arroz. Para finalizar añadimos salsa de soja al gusto y corregimos con sal. Servimos inmediatamente.

Imagen del Arroz Tres Delicias

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Merchi dice:

    Un plato que como bien dices se prepara enseguida y está bien rico. No he probado yo con la salsa de soja y el azúcar.

    Besines

  2. Noelia dice:

    qué rico ese arrocito!

  3. Muy buena pinta, seguro que está riquísimo! para el plato de hoy (estofado de pavo) también he utilizado salsa de soja.
    besos

  4. María dice:

    Este si que es un arroz tres delicias hecho como Dios manda, tiene una pinta maravillosa. besicos amigo

  5. Un básico presente en casa, delicioso se ve el tuyo.
    Besazos.

  6. Que pinta tan rica.
    Besos. Lola

  7. Adoro, me encanta....nos gusta tanto la comida oriental en casa....que sin dudar ésta misma noche la preparo....Me has animado....
    Has bordado literalmente éste arroz que yo más bien llamaría...cinco o seis delicias.....
    Y de postre un helado de los tuyos, pero frito.....

  8. speedy70 dice:

    Un ricco e ghiotto piatto unico!

  9. Menuda pinta mas deliciosa.Bssss cielo.

  10. un piatto ricco e gustoso!

  11. Isa dice:

    una pinta buenisima, pero se olvidaron de las zanahorias 😀

  12. José Manuel dice:

    No se olvidaron, y si las tiene, lo que ocurrió es que dió la casualidad que en la foto casi no salieron. Pero se ve alguna de refilón.

    Saludos

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