Yogur de Mango. Receta

22/06/2014 - Actualizado: 02/01/2023

Imagen del Yogur de Mango

De nuevo otro yogur con frutas naturales. Investigando por internet descubrí que no era tan simple como pensaba, por lo visto si la fruta se echa tal cual al final no sale el yogur o tiene muchas posibilidades de no salir en condiciones.

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La causa son las bacterias que posibilitan que el yogur llegue a buen puerto se encuentra con otras que están presentes en la fruta y se produce una batalla que da lugar a que el yogur no llegue a buen puerto. Para que esto no se produzca es importante llevar la fruta al fuego y que esta hierva por lo menos 10 minutos. El yogur de hoy lo he probado con mango, el resultado creo que no desmerece. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Yogur de Mango

  • 1 litro de leche
  • 1 yogur natural
  • 200 gramos de mango
  • 80 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de leche en polvo

Elaboración de la receta

Pelamos y cortamos el mango en trozos pequeños. Llevamos al fuego con el azúcar y dejamos hervir unos diez minutos. Vamos a esperar hasta que enfríe o por lo menos que esté templada la fruta.

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Mezclamos todos los ingredientes muy bien y vertemos en vasitos de cristal. Vamos a dejar en la yogurtera por lo menos 10 horas. Introducimos posteriormente en el frigorífico unas 4 horas antes de consumir.

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  1. Qué cremoso!! Con las ganas que tenemos nostras de hacer yogur.... ya no nos aguantamos, nos vamos a comprar la yogurtera!!

    Por cierto, que hoy acaba el plazo para participar en el sorteo de productos MAQ en nuestro blog, si no has participado aún te invitamos a hacerlo, hay unos regalos estupendos!!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas.

  2. Merchi dice:

    Ainss que maravilla de yogur, esa textura es perfecta. Que bien te quedan José Manuel, dan ganas de comerse uno ya mismo.

    Besines

  3. Unknown dice:

    Que rico y sin yogurtera no se pude hacer José

  4. Montse dice:

    Yo hice helado de mango y estaba muy bueno, así que el yogur tiene que estar delicioso¡¡¡¡¡
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

  5. José Manuel dice:

    Hay gente que lo hace sin yogurtera, en el horno muy suave. Gracias

  6. La textura te ha quedado estupenda, tiene que estar riquísimo, no lo he preparado nunca con esta fruta....besitos

  7. Impresionante esa cucharada, que bueno!!!!
    Besazos.

  8. La textura es espectacular además es una fruta que me encanta su sabor.
    Besos.

  9. De mango, que bueno, y además de fruta natural, todo un lujo.
    Besos. Lola

  10. Y es que no hay nada mejor que lo natural, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  11. que delicia de mango, habrá que probarlo.
    un saludo

  12. Yo soy amante total de estos yogures pero aún no me había atrevido con los de frutas. Probaré , éste me ha encantado!! Un beso

  13. Amanda dice:

    Fresquito e ideal para el veranito. ;-D

  14. Unknown dice:

    Que rico, que textura más cremosa, que pinta tan deliciosa tiene el yogur de mango, ésto tengo que probarlo como sea, me encanta el mango, que textura más perfecta. Muy rico y fresquito, lo pienso hacer ya. Besos Juani.

  15. Vamos a probarlo. Adoro el mango y me atrae la idea de elaborar yogures caseros incluyéndolo. Qué pinta!!!

  16. Buenas, yo también suelo hacer yogures pero con según qué leche y yogurt de partida no acaban de salir bien. Con qué marca lo trabajas? y mezclas ingredientes sin calentar leche previamente?
    Un saludo!

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