Bundt Cake de Jarabe de Arce y Pecanas (Maple Pecan Bundt Cake). Receta

29/05/2014 - Actualizado: 13/01/2023

Bundt Cake de Jarabe de Arce y Pecanas

Sigo probando los moldes de Nordic Ware, esta vez con un delicioso Bundt Cake  de jarabe de arce y unas estupendas nueces pecanas. El contraste de sabores, es una delicia, y sobre todo porque este bizcocho tiene un relleno que da un relleno diferente. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de los Bundt Cake de Jarabe de Arce y Pecanas

Para el bizcocho:

  • 300 gramos de harina
  • 125 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 250 gramos de yogur Griego
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico

Para el relleno:

  • 75 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de nueces pecanas
  • 125 gramos de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de canela
Imagen del Bundt Cake de Jarabe de Arce y Pecanas

Elaboración de la receta

Comenzamos preparando el relleno. Mezclamos la harina y la mantequilla con un tenedor como si fuéramos a preparar un crumble. Agregamos a continuación las nueces pecanas picadas, el jarabe de arce y la canela. Removemos un poco y reservamos para después.

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Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Incorporamos a continuación los huevos uno a uno hasta que queden bien incorporados. Continuamos a continuación con los ingredientes secos, alternando con el yogur, y no dejamos de batir hasta que quede todo muy bien amalgado.

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Pintamos el molde con mantequilla derretida, procurando que no quede ningún rincón sin grasa. Vertemos la mitad de la mezcla y cubrimos con el relleno, procurando que no toque las paredes del molde. Cubrimos con el resto de la masa.

Horneamos a 170 grados, en el horno que hemos precalentado, durante unos 40 minutos aproximadamente. Lo haremos sobre la rejilla del horno, no sobre la bandeja. Comprobamos con un palillo en el centro que salga seco. Sacamos del molde  y dejamos sobre una rejilla durante unos 10 minutos antes de desmoldar. Desmoldamos y no vamos a consumir hasta que esté totalmente frío.

Imagen del Bundt Cake de Jarabe de Arce y Pecanas

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  1. Sigo sin probar el jarabe de arce y a la vista del resultado de este bundt cake, creo que no puedo esperar más. Un abrazo y feliz jueves.

  2. Juani dice:

    Que preciosidad y que rico tiene que estar, ya me comería un buen trozo. Besossss.

  3. Vaya bundt cake más rico. Me gusta mucho el relleno. Tengo que probarlo.

  4. Tiene una pinta fantástica. Invita a pecar.

  5. São Ribeiro dice:

    Gosto muito de bundts.
    Este além de lindo tem um recheio delicioso
    A fatia esta uma tentação
    bjs

  6. Miquel dice:

    Tremende te ha salido este bundt-cake y bueno¡
    saludos

  7. Bego R dice:

    Qué buenisimoooooooooooo, esto tiene que ser pecado jajaja....
    Otro mas para mi colección.
    Besinos.

  8. asj dice:

    Buenísimo, la única pega es encontrar las pacanas, dónde las consigues tú?

    besis

  9. Yo como en el comentario anterior también me pregunto donde encontrarlas, nunca las he visto en ningún sitio y mira que les tengo ganas de verlas en tantas recetas americanas.
    El bundt cake te ha quedado fantástico como se puede ver en el corte.
    Besos

  10. Voy a tener que dejar de venir a verte eh?
    Ahora tengo que buscar las pecanas...
    Besazos.

  11. Thermomixil dice:

    Seguro que está riquísimo. Lo primero porque lleva una pizca de levadura que yo enseguida noto su aspereza, y si lleva yogur griego, seguro que queda expectacular.
    Siempre me sorprendes!!
    Felicidades,
    Sil

  12. Montse dice:

    Ese relleno tiene que estar delicioso!!!!!!

  13. Bonito y rico, creo que no se le puede pedir más.
    Besos. Lola

  14. Precioso el bizcocho.
    Y el corte, con esas nueces, dice "cómeme", ¡qué cosa tan rica!.
    Un beso.

  15. CHARO dice:

    otro bundt muy interesante, y las fotos preciosísimas te han quedado

  16. La forma es preciosa.....pero su sabor tiene que ser increiblemente espectacular.....me encanta. ¿Llego tarde para el cafe? ¿queda algo para el desayuno?...

  17. José Manuel dice:

    Las compró por internet en Mumumio. Saludos

  18. José Manuel dice:

    Las compro en Internet por Mumumio.

    Saludos

  19. Que pinta madre mia! ! me lo guardo!!!!

  20. Ha de estar impresionante con ese relleno.
    Besos.

  21. la forma è bellissima, e poi deve essere golosissimo!!

  22. asj dice:

    Gracias!! Me he traído unas pocas de ny pero me han gustado tanto que quiero más jajaja

  23. Que maravilla de bundt con esos ingredientes es exito seguro y en ese molde que tanto nos gusta queda genial!!!
    Nos quedamos contigo como I love Bundt cakes para no perdernos tus cakes 😉
    Bea y Mara de ilovebundtcakes.blogspot.com

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